Plăcintă delicioasă și sănătoasă de rubarbă - cum să o faci?
Prăjitura cu rubarbă este modul perfect de a folosi una dintre primele delicatese ale primăverii. Datorită gustului său caracteristic, ușor acrișor, rubarba se îmbină perfect cu dulceața prăjiturii pentru a crea o combinație de neuitat. Mai mult, o plăcintă cu rubarbă poate fi nu doar gustoasă, ci și sănătoasă, atâta timp cât folosiți ingredientele potrivite. În acest articol, vă voi împărtăși o rețetă pentru o plăcintă cu rubarbă delicioasă și sănătoasă, care cu siguranță va încânta toată familia.
Ingrediente
- 3 căni de rubarbă tocată
- 1 cană de făină integrală de grâu
- 1/2 cană de făină de ovăz
- 3/4 cană de zahăr natural sau miere
- 1/2 cană de unt nesărat, topit
- 1 ou
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1 pahar de iaurt natural
- 1 linguriță de extract de vanilie
Pregătire
Pregătirea acestei prăjituri este extrem de simplă și nu necesită abilități culinare specializate. Începeți prin a amesteca ingredientele uscate. Într-un bol mare, combinați făina, zahărul (sau mierea), praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol separat, amestecați ingredientele umede: untul topit, oul, iaurtul natural și extractul de vanilie.
Apoi adăugați ingredientele umede la cele uscate și amestecați până când ingredientele se unesc. Încercați să nu amestecați prea mult timp pentru ca aluatul să fie pufos. Odată ce ingredientele sunt combinate, adăugați rubarba tăiată în felii și amestecați-o ușor în aluat.
Se toarnă aluatul de prăjitură într-o tavă pregătită în prealabil, de preferință căptușită cu hârtie de copt. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 45-50 de minute, până când prăjitura devine aurie și un tester de tort iese curat.
După ce s-a copt, scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească pe plită. Serviți prăjitura caldă sau rece, în funcție de preferințe. De asemenea, puteți decora tortul cu rubarbă proaspătă sau îl puteți presăra cu zahăr pudră pentru un plus de decor și dulceață.
Variante și modificări
Această rețetă este flexibilă și permite o varietate de modificări pentru a adapta prăjitura la propriile gusturi. De exemplu, puteți adăuga în prăjitură nuci sau alte fructe, cum ar fi căpșuni sau mere, pentru un plus de textură și aromă. Dacă doriți să faceți prăjitura și mai sănătoasă, puteți înlocui o parte din făina integrală cu făină de migdale sau de nucă de cocos și puteți folosi înlocuitori de zahăr.
Rezumat
Plăcinta cu rubarbă este o modalitate excelentă de a vă bucura de gustul primăverii pe tot parcursul anului. Cu această rețetă puteți prepara nu doar o prăjitură delicioasă, ci și una sănătoasă, care cu siguranță îi va încânta pe toți cei care o vor încerca. Nu uitați că experimentarea cu diferite ingrediente vă va permite să adaptați rețeta la propriile nevoi și preferințe gustative. Poftă bună!
