Skanus ir sveikas rabarbarų pyragas - kaip jį pagaminti?
Pyragas su rabarbarais - puikus būdas panaudoti vieną pirmųjų pavasario gėrybių. Rabarbarai dėl jiems būdingo šiek tiek rūgštaus skonio puikiai dera su pyrago saldumu ir sukuria nepamirštamą derinį. Be to, rabarbarų pyragas gali būti ne tik skanus, bet ir sveikas, jei tik naudosite tinkamus ingredientus. Šiame straipsnyje pasidalysiu skanaus ir sveiko rabarbarų pyrago receptu, kuris tikrai pradžiugins visą šeimą.
Sudedamosios dalys
- 3 puodeliai susmulkintų rabarbarų
- 1 puodelis kvietinių miltų
- 1/2 puodelio avižinių miltų
- 3/4 puodelio natūralaus cukraus arba medaus
- 1/2 puodelio nesūdyto sviesto, išlydytas
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 stiklinė natūralaus jogurto
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Paruošimas
Šį pyragą paruošti labai paprasta ir jam nereikia jokių specialių maisto gaminimo įgūdžių. Pirmiausia sumaišykite sausus ingredientus. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų (arba medų), kepimo miltelius, sodą ir druską. Atskirame dubenyje sumaišykite drėgnus ingredientus: ištirpintą sviestą, kiaušinį, natūralų jogurtą ir vanilės ekstraktą.
Tada drėgnus ingredientus sudėkite į sausus ingredientus ir maišykite, kol ingredientai susijungs. Stenkitės maišyti ne per ilgai, kad tešla būtų puri. Kai ingredientai susijungs, sudėkite griežinėliais supjaustytus rabarbarus ir atsargiai įmaišykite juos į tešlą.
Supilkite pyrago tešlą į iš anksto paruoštą formą, geriausia išklotą kepimo popieriumi. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 minučių, kol pyragas taps auksinis ir iš jo išlįs švarus pyrago testeris.
Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti ant grotelių. Patiekite pyragą šiltą arba šaltą, priklausomai nuo pageidavimų. Pyragą taip pat galite papuošti šviežiais rabarbarais arba apibarstyti cukraus pudra, kad būtų papildomai papuoštas ir saldus.
Variantai ir modifikacijos
Šis receptas yra lankstus, jį galima įvairiai keisti ir pritaikyti prie savo skonio. Pavyzdžiui, į pyragą galite įdėti riešutų arba kitų vaisių, pavyzdžiui, braškių ar obuolių, kad jis būtų dar skanesnis ir tekstūriškesnis. Jei norite, kad pyragas būtų dar sveikesnis, dalį viso grūdo miltų galite pakeisti migdolų arba kokosų miltais ir naudoti cukraus pakaitalus.
Santrauka
Rabarbarų pyragas - puikus būdas mėgautis pavasario skoniu ištisus metus. Pagal šį receptą galite paruošti ne tik skanų, bet ir sveiką pyragą, kuris tikrai pradžiugins kiekvieną, kuris jį paragaus. Nepamirškite, kad eksperimentuodami su skirtingais ingredientais galėsite receptą pritaikyti pagal savo poreikius ir skonio pageidavimus. Mėgaukitės!
