Okusna in zdrava pita z rabarbaro - kako jo pripraviti?
Torta z rabarbaro je odličen način za uporabo ene od prvih spomladanskih dobrot. Rabarbara se zaradi svojega značilnega, rahlo kiselkastega okusa odlično poveže s sladkostjo torte in ustvari nepozabno kombinacijo. Poleg tega je pita z rabarbaro lahko ne le okusna, ampak tudi zdrava, če le uporabite prave sestavine. V tem članku bom z vami delil recept za okusno in zdravo rabarbarovo pito, ki bo zagotovo navdušila vso družino.
Sestavine
- 3 skodelice sesekljane rabarbare
- 1 skodelica polnozrnate moke
- 1/2 skodelice ovsene moke
- 3/4 skodelice naravnega sladkorja ali medu
- 1/2 skodelice nesoljenega masla, stopljenega
- 1 jajce
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 kozarec naravnega jogurta
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
Priprava
Priprava tega peciva je zelo preprosta in ne zahteva posebnega kuharskega znanja. Najprej zmešajte suhe sestavine. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor (ali med), pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V ločeni skledi zmešajte mokre sestavine: stopljeno maslo, jajce, naravni jogurt in vanilijev ekstrakt.
Nato mokre sestavine dodajte suhim in mešajte, dokler se sestavine ne povežejo. Ne mešajte predolgo, da bo testo puhasto. Ko so sestavine združene, dodajte narezano rabarbaro in jo nežno vmešajte v testo.
Testo za torto vlijte v vnaprej pripravljen pekač, po možnosti obložen s papirjem za peko. Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, približno 45-50 minut, dokler se torta ne zlato zapeče in tester za torto ne izstopi.
Ko je torta pečena, jo vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi na rešetki. Torto postrezite toplo ali hladno, odvisno od vaših želja. Torto lahko okrasite s svežo rabarbaro ali potresete s sladkorjem v prahu za dodatno dekoracijo in sladkost.
Variante in spremembe
Ta recept je prilagodljiv in omogoča različne spremembe, s katerimi lahko torto prilagodite svojemu okusu. Torti lahko na primer dodate orehe ali drugo sadje, kot so jagode ali jabolka, za dodatno teksturo in okus. Če želite torto narediti še bolj zdravo, lahko del polnozrnate moke nadomestite z mandljevo ali kokosovo moko in uporabite nadomestke za sladkor.
Povzetek
Pita z rabarbaro je odličen način za uživanje v okusu pomladi skozi vse leto. S tem receptom lahko pripravite ne le okusno, temveč tudi zdravo pito, ki bo zagotovo navdušila vse, ki jo bodo poskusili. Ne pozabite, da vam bo eksperimentiranje z različnimi sestavinami omogočilo, da recept prilagodite svojim potrebam in okusom. Uživajte!
