Maitsev ja tervislik rabarberipirukas - kuidas seda teha?
Kook rabarberiga on ideaalne viis kasutada ära üht kevadist esimest delikatessi. Tänu oma iseloomulikule, kergelt hapukale maitsele sulandub rabarber suurepäraselt koogi magususega, luues unustamatu kombinatsiooni. Veelgi enam, rabarberikook võib olla mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, kui kasutada õigeid koostisosi. Selles artiklis jagan teiega maitsva ja tervisliku rabarberipiruka retsepti, mis rõõmustab kindlasti kogu peret.
Koostisosad:
- 3 tassi tükeldatud rabarberit
- 1 tass täisterajahu
- 1/2 tassi kaerajahu
- 3/4 tassi naturaalset suhkrut või mett
- 1/2 tassi soolata võid, sulatatud
- 1 muna
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1/2 teelusikatäis soola
- 1 klaas naturaalset jogurtit
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
Valmistus:
Selle koogi valmistamine on äärmiselt lihtne ja ei nõua erilisi toiduvalmistamisoskusi. Alustage kuivainete segamisest. Kombineerige suures kausis jahu, suhkur (või mesi), küpsetuspulber, sooda ja sool. Segage eraldi kausis märjad koostisosad: sulatatud või, muna, naturaalne jogurt ja vaniljeekstrakt.
Seejärel lisage märjad koostisosad kuivale koostisosale ja segage, kuni koostisosad kokku saavad. Püüdke mitte liiga kaua segada, et tainas oleks kohev. Kui koostisosad on ühendatud, lisage viilutatud rabarber ja segage see ettevaatlikult tainasse.
Valage koogitainas eelnevalt ettevalmistatud vormi, eelistatavalt küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Küpseta 180 °C eelkuumutatud ahjus umbes 45-50 minutit, kuni kook on kuldne ja koogiotsik tuleb puhtaks.
Kui kook on küpsetatud, võtke see ahjust välja ja laske jahtuda ahjuplaadil. Serveeri kooki soojalt või külmalt, olenevalt teie eelistustest. Täiendava kaunistamise ja magususe saamiseks võite kooki kaunistada ka värske rabarberiga või puistata üle tuhksuhkruga.
Variandid ja muudatused
See retsept on paindlik ja võimaldab erinevaid muudatusi, et kohandada kooki oma maitse järgi. Näiteks võite lisada koogile pähkleid või muid puuvilju, näiteks maasikaid või õunu, et saada lisatekstuuri ja -maitset. Kui soovite kooki veelgi tervislikumaks muuta, võite osa täisterajahust asendada mandli- või kookosjahuga ja kasutada suhkruasendajaid.
Kokkuvõte
Rabarberipirukas on suurepärane võimalus nautida kevade maitset aastaringselt. Selle retseptiga saate valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku kooki, mis kindlasti rõõmustab kõiki, kes seda proovivad. Pidage meeles, et erinevate koostisosadega eksperimenteerides saate kohandada retsepti oma vajaduste ja maitse-eelistustega. Nautige!
