Hoe maak je een caloriearme cake met aardbeien?
De zomer is de perfecte tijd om te genieten van verse en sappige aardbeien. Wat dacht je ervan om een caloriearme cake met aardbeien te maken die niet alleen gezond is, maar ook ongelooflijk lekker? Het recept van vandaag is perfect voor iedereen die zijn zoete trek zonder wroeging wil stillen. Voor de bereiding van deze cake heb je niet veel ingrediënten of tijd nodig, waardoor het de perfecte keuze is voor een zomerse middag.
Ingrediënten
- 200 g volkorenmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 el xylitol of andere caloriearme zoetstof
- 200 ml plantaardige melk (bijv. amandel, soja)
- 1 ei (of vervang voor veganisten)
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 g verse aardbeien
- Optioneel: verse munt voor decoratie
Voorbereiding
Een caloriearme cake met aardbeien maken is heel makkelijk en snel. Hieronder lees je stap voor stap hoe je hem maakt.
Stap 1: Bereiding van de ingrediënten
Zeef eerst het volkorenmeel in een kom en voeg het bakpoeder en de zoetstof toe. Meng in een andere kom de plantaardige melk, het ei en het vanille-extract. Voeg vervolgens de twee mengsels samen en roer voorzichtig om ervoor te zorgen dat de ingrediënten samenkomen, maar meng niet te krachtig zodat het deeg niet rubberachtig wordt.
Stap 2: De aardbeien toevoegen
Als de cake klaar is, meng er dan voorzichtig de in plakjes gesneden aardbeien door (laat er een paar achter voor decoratie). Als je wilt dat de aardbeien gelijkmatig in de cake worden verdeeld, bestuif ze dan lichtjes met bloem voordat je ze aan het beslag toevoegt. Zo voorkom je dat ze tijdens het bakken naar de bodem van de vorm zakken.
Stap 3: Bakken
Doe de cake over in een met bakpapier bekleed of licht ingevet bakblik. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 25-30 minuten, tot de cake goudkleurig is en veerkrachtig aanvoelt. Controleer met een eetstokje of de cake klaar is - het moet er droog uitkomen als je erin prikt in het midden van de cake.
Stap 4: Decoreren en opdienen
Haal de taart na het bakken uit de oven en laat hem afkoelen. Versier de bovenkant met verse aardbeien en muntblaadjes. Zo ziet de taart er niet alleen mooi uit, maar krijgt hij ook een frisse zomersmaak.
Tips voor de beste resultaten
Om je caloriearme aardbeientaart nog lekkerder te maken, zijn hier een paar tips: gebruik alleen verse, rijpe aardbeien voor de beste smaak; als je geen xylitol hebt, kun je een andere caloriearme zoetstof gebruiken, maar vergeet niet om de hoeveelheid aan te passen aan je voorkeur; voor veganisten kun je in plaats van eieren chiazaad of lijnzaad gebruiken. Vergeet niet dat experimenteren met recepten heel leuk is, dus wees niet bang om de ingrediënten aan te passen aan je eigen smaak.
Samenvatting
Caloriearme aardbeientaart is een geweldige optie voor iedereen die op zoek is naar een gezond en lekker dessert. Met een eenvoudig recept en slechts een paar ingrediënten kun je genieten van een heerlijke cake zonder schuldgevoel. Of je nu op dieet bent of gewoon gezond wilt eten, deze cake zal zeker in de smaak vallen. Eet smakelijk!
