Πώς να προετοιμάσετε ένα κέικ χαμηλών θερμίδων με φράουλες;
Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσετε φρέσκες και ζουμερές φράουλες. Τι θα λέγατε να ετοιμάζατε ένα κέικ χαμηλών θερμίδων με φράουλες που δεν είναι μόνο υγιεινό αλλά και απίστευτα νόστιμο; Η σημερινή συνταγή είναι ιδανική για όσους θέλουν να ικανοποιήσουν τις γλυκές τους επιθυμίες χωρίς τύψεις. Η προετοιμασία αυτού του κέικ δεν απαιτεί πολλά υλικά ούτε πολύ χρόνο, καθιστώντας το την ιδανική επιλογή για ένα καλοκαιρινό απόγευμα.
Συστατικά
- 200 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 3 κουταλιές της σούπας ξυλιτόλη ή άλλο γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων
- 200 ml φυτικό γάλα (π.χ. αμύγδαλο, σόγια)
- 1 αυγό (ή υποκατάστατο για χορτοφάγους)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 250 γραμμάρια φρέσκες φράουλες
- Προαιρετικά: φρέσκο δυόσμο για διακόσμηση
Προετοιμασία
Η παρασκευή ενός κέικ χαμηλών θερμίδων με φράουλες είναι εξαιρετικά εύκολη και γρήγορη. Παρακάτω θα βρείτε βήμα προς βήμα πώς να το φτιάξετε.
Βήμα 1: Προετοιμασία των συστατικών
Ξεκινήστε κοσκινίζοντας το αλεύρι ολικής αλέσεως σε ένα μπολ, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το γλυκαντικό. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το φυτικό γάλα, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα δύο μείγματα, ανακατεύοντας απαλά για να βεβαιωθείτε ότι τα υλικά ενώνονται, αλλά μην ανακατεύετε πολύ έντονα για να μην γίνει η ζύμη λαστιχένια.
Βήμα 2: Προσθέτοντας τις φράουλες
Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, ανακατέψτε απαλά τις κομμένες φράουλες (αφήστε μερικές για διακόσμηση). Αν θέλετε οι φράουλες να απλωθούν ομοιόμορφα στο κέικ, πασπαλίστε τις ελαφρά με αλεύρι πριν τις προσθέσετε στο μείγμα. Αυτό θα τις αποτρέψει από το να πέσουν στον πάτο της φόρμας κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Βήμα 3: Ψήσιμο
Μεταφέρετε το κέικ σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος ή ελαφρά λαδωμένο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι το κέικ να πάρει χρώμα και να είναι ελαστικό στην αφή. Ελέγξτε με ένα ξυλάκι για να δείτε αν το κέικ είναι έτοιμο - θα πρέπει να βγαίνει στεγνό όταν το τρυπάτε στο κέντρο του κέικ.
Βήμα 4: Διακόσμηση και σερβίρισμα
Μόλις ψηθεί, βγάλτε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, διακοσμήστε την κορυφή με φρέσκες φράουλες και φύλλα δυόσμου. Αυτό θα δώσει όχι μόνο μια όμορφη εμφάνιση στο κέικ, αλλά και μια φρέσκια καλοκαιρινή γεύση.
Συμβουλές για καλύτερα αποτελέσματα
Για να κάνετε το κέικ φράουλας χαμηλών θερμίδων ακόμα καλύτερο, ακολουθούν μερικές συμβουλές: χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκες, ώριμες φράουλες για την καλύτερη γεύση- αν δεν έχετε ξυλιτόλη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων, αλλά θυμηθείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας- για τους χορτοφάγους, αντί για αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους chia ή λιναρόσπορο ως υποκατάστατο. Να θυμάστε ότι ο πειραματισμός με τις συνταγές είναι πολύ διασκεδαστικός, οπότε μη φοβάστε να προσαρμόσετε τα συστατικά στα δικά σας γούστα.
Περίληψη
Το κέικ φράουλας χαμηλών θερμίδων είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο. Με μια απλή συνταγή και λίγα μόνο υλικά, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο κέικ χωρίς ενοχές. Είτε είστε σε δίαιτα είτε απλά δεσμευμένοι στην υγιεινή διατροφή, αυτό το κέικ είναι σίγουρο ότι θα σας ικανοποιήσει. Απολαύστε το!
