Hvordan laver man en kalorielet kage med jordbær?
Sommeren er den perfekte tid til at nyde friske og saftige jordbær. Hvad med at lave en kalorielet kage med jordbær, som ikke bare er sund, men også utrolig lækker? Dagens opskrift er perfekt til alle, der gerne vil tilfredsstille deres søde trang uden dårlig samvittighed. At lave denne kage kræver ikke mange ingredienser eller meget tid, hvilket gør den til det perfekte valg til en sommereftermiddag.
Ingredienser
- 200 g fuldkornshvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 3 spsk xylitol eller andet sødemiddel med lavt kalorieindhold
- 200 ml plantemælk (f.eks. mandel, soja)
- 1 æg (eller erstatning for veganere)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 250 g friske jordbær
- Valgfrit: frisk mynte til pynt
Forberedelse
Det er meget nemt og hurtigt at lave en kalorielet kage med jordbær. Nedenfor kan du se, hvordan du laver den trin for trin.
Trin 1: Forberedelse af ingredienserne
Start med at sigte fuldkornsmelet ned i en skål, tilsæt bagepulver og sødemiddel. I en anden skål blandes plantemælk, æg og vaniljeekstrakt sammen. Kombiner derefter de to blandinger, og rør forsigtigt for at sikre, at ingredienserne samles, men bland ikke for kraftigt, så dejen ikke bliver gummiagtig.
Trin 2: Tilsæt jordbærrene
Når kagen er klar, blandes de skiveskårne jordbær forsigtigt i (gem et par stykker til pynt). Hvis du vil have jordbærrene til at fordele sig jævnt i kagen, skal du drysse dem let med mel, før du kommer dem i dejen. Det forhindrer dem i at falde ned i bunden af formen under bagningen.
Trin 3: Bagning
Flyt kagen over i en form beklædt med bagepapir eller let smurt. Bag den i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er gylden og elastisk at røre ved. Tjek med en spisepind, om kagen er færdig - den skal være tør, når du stikker den ind i midten af kagen.
Trin 4: Dekoration og servering
Når kagen er bagt, skal du tage den ud af ovnen og lade den køle af. Pynt derefter toppen med friske jordbær og mynteblade. Det giver ikke kun kagen et smukt udseende, men også en frisk sommersmag.
Tips til de bedste resultater
For at gøre din kalorielette jordbærkage endnu bedre er her et par tips: Brug kun friske, modne jordbær for at få den bedste smag; hvis du ikke har xylitol, kan du bruge et andet kalorielet sødemiddel, men husk at justere mængden efter dine præferencer; for veganere kan du i stedet for æg bruge chiafrø eller hørfrø som erstatning. Husk, at det er sjovt at eksperimentere med opskrifter, så vær ikke bange for at tilpasse ingredienserne til din egen smag.
Resumé
Jordbærkage med lavt kalorieindhold er en god mulighed for alle, der er på udkig efter en sund og velsmagende dessert. Med en enkel opskrift og kun få ingredienser kan du nyde en lækker kage uden dårlig samvittighed. Uanset om du er på slankekur eller bare ønsker at spise sundt, vil denne kage helt sikkert falde i god jord. God fornøjelse!
