Hoe vermijd je calorieënvallen bij het barbecueën?
Barbecueën is een van onze favoriete buitenactiviteiten. Het combineert het genot van eten en de mogelijkheid om tijd door te brengen met familie en vrienden. Helaas kan het zonder de juiste kennis en voorbereiding een calorieënval worden die onze inspanningen om gezond te eten ondermijnt. In dit artikel laten we je zien hoe je de meest voorkomende fouten kunt vermijden en kunt genieten van een smakelijke en gezonde barbecue.
Vlees naar keuze
De eerste stap naar gezond grillen is een bewuste keuze van vlees. Geef de voorkeur aan magere stukken zoals kipfilet, kalkoen of mager rundvlees. Vermijd vette worsten en vlees met veel marinade. Vergeet niet dat marinades vaak veel suiker en zout bevatten, waardoor het caloriegehalte van het voedsel toeneemt.
Groenten op de grill
Vergeet de groenten niet! Gegrilde groenten zijn niet alleen lekker, maar bevatten ook weinig calorieën. Kies verschillende groenten zoals courgettes, paprika's, champignons of aubergines. Je kunt ze in hun geheel grillen, in stukjes of op spiesjes. Je kunt de groenten op smaak brengen met kruiden en een beetje olijfolie, wat een unieke smaak toevoegt zonder de extra calorieën.
Sauzen en bijgerechten
Sauzen en bijgerechten kunnen het caloriegehalte van je gegrilde maaltijd snel verhogen. Maak in plaats van kant-en-klare sauzen vol suiker en conserveringsmiddelen je eigen gezonde versies. Gebruik natuurlijke ingrediënten zoals natuurlijke yoghurt, verse kruiden, knoflook of limoen. Vermijd ook kant-en-klare salades met mayonaise en vervang ze door verse groentesalades.
Desserts
Grillen hoeft niet op te houden bij het hoofdgerecht. Je kunt ook desserts bereiden op de grill met gezonde opties. Gegrild fruit zoals ananas, perziken of bananen zijn een geweldig idee. Deze vruchten, geserveerd met natuurlijke yoghurt of een klein beetje honing, vormen een heerlijk en caloriearm dessert.
Samenvatting
Grillen hoeft niet synoniem te zijn aan calorierijke maaltijden. Door te kiezen voor mager vlees, een overvloed aan groenten, het bereiden van gezonde sauzen en bijgerechten en te kiezen voor lichte desserts, kunnen we genieten van een smakelijke maar gezonde maaltijd buitenshuis. Onthoud dat gematigdheid en een bewuste keuze van ingrediënten de sleutel is. Als je bovenstaande tips opvolgt, kan je zonder spijt genieten van het barbecueseizoen.
