¿Cómo evitar las trampas calóricas al hacer una barbacoa?
Hacer una barbacoa es una de nuestras actividades favoritas al aire libre, ya que combina el disfrute de la comida y la oportunidad de pasar tiempo con la familia y los amigos. Por desgracia, sin los conocimientos y la preparación adecuados, puede convertirse en una trampa calórica que socavará nuestros esfuerzos por mantener una dieta sana. En este artículo, te mostraremos cómo evitar los errores más comunes y disfrutar de una barbacoa sabrosa pero sana.
Selección de carnes
El primer paso para asar a la parrilla de forma saludable es elegir conscientemente las carnes. Prefiere los cortes magros, como el filete de pollo, el pavo o los cortes magros de ternera. Evita los embutidos grasos y las carnes con mucho adobo. Recuerda que los adobos suelen tener un alto contenido en azúcar y sal, que aumentan el contenido calórico del alimento.
Verduras a la parrilla
¡No te olvides de las verduras! Las verduras a la parrilla no sólo son sabrosas, sino también bajas en calorías. Elige verduras variadas, como calabacines, pimientos, champiñones o berenjenas. Puedes asarlas enteras, en trozos o en brochetas. Puedes condimentar las verduras con hierbas y un poco de aceite de oliva, lo que añade un sabor único sin las calorías adicionales.
Salsas y acompañamientos
Las salsas y guarniciones pueden aumentar rápidamente el contenido calórico de tu comida a la parrilla. En lugar de salsas ya preparadas llenas de azúcar y conservantes, haz tus propias versiones saludables. Utiliza ingredientes naturales como yogur natural, hierbas frescas, ajo o lima. Evita también las ensaladas preparadas con mayonesa, y sustitúyelas por ensaladas de verduras frescas.
Postres
Asar a la parrilla no tiene por qué acabar con el plato principal. También puedes preparar postres a la parrilla con opciones saludables. Las frutas a la parrilla, como la piña, los melocotones o los plátanos, son una gran idea. Estas frutas, servidas con yogur natural o un poco de miel, constituyen un postre delicioso y bajo en calorías.
Resumen
Asar a la parrilla no tiene por qué ser sinónimo de comidas hipercalóricas. Eligiendo carnes magras, abundantes verduras, preparando salsas y guarniciones sanas y optando por postres ligeros, podemos disfrutar de una comida sabrosa y sana al aire libre. Recuerda que la clave es la moderación y una elección consciente de los ingredientes. Seguir los consejos anteriores te permitirá disfrutar de la temporada de barbacoas sin remordimientos.
