Wie vermeidet man Kalorienfallen beim Grillen?
Grillen ist eine unserer liebsten Outdoor-Aktivitäten, die den Genuss von Essen und die Möglichkeit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen, miteinander verbindet. Leider kann es ohne das richtige Wissen und die richtige Vorbereitung zu einer Kalorienfalle werden, die unsere Bemühungen um eine gesunde Ernährung untergräbt. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du die häufigsten Fehler vermeidest und ein schmackhaftes und gesundes Barbecue genießen kannst.
Auswahl an Fleischsorten
Der erste Schritt zum gesunden Grillen ist die bewusste Auswahl des Fleisches. Bevorzuge magere Stücke wie Hähnchenfilet, Pute oder mageres Rindfleisch. Vermeide fette Würstchen und Fleisch mit viel Marinade. Bedenke, dass Marinaden oft viel Zucker und Salz enthalten, die den Kaloriengehalt des Essens erhöhen.
Gemüse auf dem Grill
Vergiss das Gemüse nicht! Gegrilltes Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm. Wähle eine Vielzahl von Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika, Pilze oder Auberginen. Du kannst sie ganz, in Stücken oder auf Spießen grillen. Du kannst das Gemüse mit Kräutern und etwas Olivenöl würzen, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht, ohne zusätzliche Kalorien zu haben.
Saucen und Beilagen
Soßen und Beilagen können den Kaloriengehalt deiner gegrillten Mahlzeit schnell erhöhen. Anstelle von Fertigsaucen voller Zucker und Konservierungsstoffe kannst du deine eigenen gesunden Versionen herstellen. Verwende natürliche Zutaten wie Naturjoghurt, frische Kräuter, Knoblauch oder Limette. Vermeide auch Fertigsalate mit Mayonnaise und ersetze sie durch frische Gemüsesalate.
Desserts
Grillen muss nicht mit dem Hauptgericht enden. Du kannst auch Desserts auf dem Grill zubereiten und dabei gesunde Optionen wählen. Gegrillte Früchte wie Ananas, Pfirsiche oder Bananen sind eine tolle Idee. Mit Naturjoghurt oder etwas Honig serviert, sind diese Früchte ein leckeres und kalorienarmes Dessert.
Zusammenfassung
Grillen muss nicht gleichbedeutend mit kalorienreichen Mahlzeiten sein. Durch die Wahl von magerem Fleisch, reichlich Gemüse, gesunden Soßen und Beilagen sowie leichten Desserts können wir eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit im Freien genießen. Denk daran, dass Mäßigung und eine bewusste Auswahl der Zutaten das A und O sind. Wenn du die oben genannten Tipps befolgst, kannst du die Grillsaison ohne Reue genießen.
