Hvordan undgår man kaloriefælder, når man griller?
At grille er en af vores foretrukne udendørsaktiviteter, som kombinerer nydelse af mad og muligheden for at tilbringe tid sammen med familie og venner. Desværre kan det uden den rette viden og forberedelse blive en kaloriefælde, der underminerer vores bestræbelser på at opretholde en sund kost. I denne artikel viser vi dig, hvordan du undgår de mest almindelige fejl og kan nyde en velsmagende, men sund grillaften.
Valg af kød
Det første skridt til sund grillning er at træffe et bevidst valg af kød. Foretræk magre udskæringer som kyllingefilet, kalkun eller magert oksekød. Undgå fede pølser og kød med meget marinade. Husk, at marinader ofte har et højt indhold af sukker og salt, som øger madens kalorieindhold.
Grøntsager på grillen
Glem ikke grøntsagerne! Grillede grøntsager er ikke kun velsmagende, men også kaloriefattige. Vælg forskellige grøntsager som f.eks. squash, peberfrugt, svampe eller auberginer. Du kan grille dem hele, i stykker eller på spyd. Du kan krydre grøntsagerne med krydderurter og lidt olivenolie, som giver en unik smag uden de ekstra kalorier.
Saucer og tilbehør
Saucer og tilbehør kan hurtigt øge kalorieindholdet i dit grillmåltid. I stedet for færdige saucer fulde af sukker og konserveringsmidler kan du lave dine egne sunde versioner. Brug naturlige ingredienser som yoghurt naturel, friske krydderurter, hvidløg eller lime. Undgå også færdiglavede salater med mayonnaise, og erstat dem med friske grøntsagssalater.
Desserter
Grillning behøver ikke at slutte med hovedretten. Du kan også tilberede desserter på grillen med sunde alternativer. Grillede frugter som ananas, ferskner eller bananer er en god idé. Serveret med yoghurt naturel eller en lille smule honning er det en lækker og kalorielet dessert.
Resumé
At grille behøver ikke at være ensbetydende med kalorierige måltider. Ved at vælge magert kød, en overflod af grøntsager, tilberede sunde saucer og tilbehør og vælge lette desserter kan vi nyde et velsmagende, men sundt måltid i det fri. Husk, at mådehold og et bevidst valg af ingredienser er nøglen. Hvis du følger ovenstående tips, kan du nyde grillsæsonen uden dårlig samvittighed.
