Herkesi memnun edecek vegan barbekü tarifleri
Barbekü, insanları bir araya getiren yaz geleneklerinden biridir. Aromatik duman, kahkahalar, birlikte geçirilen zaman - hepsi bu anları uzun süre unutulmaz kılar. Veganlar bu zevkten vazgeçmek zorunda değil! Sadece birkaç fikirle, sadece onları değil tüm et severleri memnun edecek lezzetli ve sağlıklı yemekler yaratabilirsiniz. Sizi her yaz buluşmasına çeşitlilik katacak vegan barbekü tarifleriyle bir yolculuğa davet ediyorum.
1. marine edilmiş ızgara sebzeler
Hiçbir şey taze, renkli ızgara sebzeler kadar yazla ilişkilendirilemez. Onlara özel bir lezzet vermek için marine etmeye değer. Zeytinyağı, taze otlar (fesleğen, kekik, biberiye gibi), sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberden oluşan basit bir marine, sebzeleri sadece aromatik değil aynı zamanda sulu hale getirecektir. Marine ettikten sonra baharatlarla 'karışmaları' için bir süre vermek önemlidir - ideal olarak bir saat ile bir gece arasında. Ardından ızgaraya yerleştirin ve altın sarısı renk alana kadar kızartın.
2. vegan burgerler
Kim demiş veganlık ve hamburger birbirini dışlar diye? Vegan burgerler geleneksel et versiyonlarına harika bir alternatiftir. Nohut, mercimek, darı kabuğu, mantar ve hatta karnabahar gibi çok çeşitli malzemelerle yapılabilirler. Mükemmel burgerin anahtarı, lezzeti arttırmak için baharat ve otlar eklemektir. Avokado ezmesi, vegan mayonez veya turşu da ekleyerek farklı kombinasyonlar deneyebilirsiniz. En sevdiğiniz malzemelerle birlikte tam tahıllı ekmekler üzerinde servis edin.
3. seitan şişleri
Şişler kolayca veganlaştırılabilen bir başka barbekü klasiğidir. 'Buğday eti' olarak bilinen seitan, dokusu ve aromaları emme kabiliyeti nedeniyle mükemmel bir et ikamesidir. Şişleri hazırlamak için seitan önce soya sosu, susam yağı, sarımsak, zencefil ve akçaağaç şurubu karışımında marine edilmelidir. Daha sonra seitan parçaları, soğan, biber ve kabak parçalarıyla dönüşümlü olarak şişlere geçirilir ve çıtır çıtır olana kadar ızgara edilir. Bu yemek sadece veganları memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda et severleri de şaşırtacaktır.
4 Karamel soslu ızgara ananas
Vegan bir barbekü ziyafetinin sonunda tatlı sıkıntısı çekilmez. Izgara ananas, herkesi memnun edecek basit ama muhteşem bir yemektir. Ananas kalın dilimler halinde kesilir, her iki tarafı da altın rengini alıncaya ve belirgin çizgiler oluşuncaya kadar ızgara edilir. Daha sonra üzerine hindistan cevizi şekeri, hindistan cevizi sütü ve biraz tuz ile yapılan vegan karamel sos dökülür. Tatlı ananas ve zengin, kremsi sosun bu kombinasyonu, geleneksel tatlılara özlem duyan hiç kimseyi bırakmayacaktır.
Özet
Vegan bir barbekü hiç de sıkıcı olmak zorunda değil! Sadece biraz yaratıcılıkla, yaz toplantınızdaki herkesi memnun edecek yemekler yaratabilirsiniz. Marine edilmiş sebzelerden burgerlere, şişlerden tatlılara, olasılıklar neredeyse sonsuzdur. Veganlığın sadece bir diyet değil, tüm varlıklara karşı şefkat ve saygıyı teşvik eden bir yaşam tarzı olduğunu unutmayın. Bu vegan barbekü tarifleri, bu değerlerden ödün vermeden eşsiz lezzetlerin tadını çıkarabileceğinizin kanıtıdır.
