Glutenfri kager med årstidens frugt - opskrifter
At lave mad og bage glutenfrit kan virke som en udfordring, men med de rigtige opskrifter og ingredienser er det både muligt og fornøjeligt. Glutenfri kager med årstidens frugt er en fantastisk måde at nyde sommerens eller efterårets smag på uden at bekymre sig om gluten. I denne artikel præsenterer vi opskrifter på lækre glutenfri kager, som vil tilfredsstille alle, uanset diæt eller madpræferencer.
Glutenfri kage med jordbær og rabarber
Denne kage kombinerer søde jordbær med let syrlige rabarber for at skabe den perfekte smagsharmoni. Den er et godt bud på en forårsdessert.
- 1 kop glutenfri mel
- 1/2 kop sukker
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 kop jordbær i skiver
- 1 kop hakket rabarber
Bland de tørre ingredienser, tilsæt æg og olie, og rør forsigtigt frugten i. Bag kagen ved 180 °C i ca. 45 minutter. Når kagen er afkølet, kan du pudre den med flormelis.
Glutenfri ferskenkage
Søde og saftige ferskner gør denne kage ikke bare lækker, men også utrolig saftig. Perfekt til en sommereftermiddag.
- 1 og 1/2 kop glutenfri mel
- 3/4 kop sukker
- 1/3 kop smør
- 3 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 4 modne ferskner
Pisk smørret sammen med sukkeret, tilsæt æggene, og tilsæt derefter gradvist mel og bagepulver. Rør til sidst forsigtigt de skiveskårne ferskner i. Bag kagen ved 180 °C i ca. 50 minutter. Kagen kan serveres med flødeskum eller vaniljeis.
Glutenfri blåbærkage
Denne kage er en rigtig sommerforkælelse, fuld af smagen af friske bær. Den er let, saftig og perfekt at servere ved enhver lejlighed.
- 2 kopper glutenfrit mel
- 1 kop sukker
- 1/2 kop smør
- 3 æg
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 kopper frisk bærblanding
Pisk smørret sammen med sukkeret, tilsæt æggene, og tilsæt derefter gradvist mel og bagepulver. Til sidst røres blåbærrene forsigtigt i. Bag ved 180 °C i ca. 60 minutter. Kagen kan serveres med yoghurt naturel eller fløde.
Resumé
Sæsonens glutenfri frugtkager er den perfekte måde at nyde smagen af frisk frugt på uden at skulle bekymre sig om gluten. Med disse opskrifter kan alle lave lækre, sunde og farverige desserter, som helt sikkert vil glæde dine gæster. Uanset om du vælger jordbær med rabarber, saftige ferskner eller blandede bær, er disse kager en enkel og velsmagende måde at tilføje et strejf af sødme til enhver lejlighed.
