Sunde og hurtige kager med frugt - opskrifter til travle mennesker
For mange af os travle mennesker er det en udfordring at finde tid til at tilberede sunde og velsmagende måltider. Kager med frugt er en god mulighed for dem, der leder efter en hurtig, men sund løsning. Frugt er en kilde til værdifulde vitaminer og mineraler samt naturlig sødme, så vi kan reducere tilsat sukker. I denne artikel præsenterer vi opskrifter på kager med frugt, som ikke kun er sunde, men også hurtige og nemme at tilberede.
Yoghurtkage med frugt
Ingredienser: - 2 kopper fuldkornsmel - 1 kop yoghurt naturel - 1/2 kop vegetabilsk olie - 3/4 kop sukker (kan erstattes af honning) - 3 æg - 2 teskefulde bagepulver - en knivspids salt - 2 kopper blandet frisk frugt Sådan gør du: 1. Bland de tørre ingredienser sammen i en skål: mel, bagepulver og salt. I en anden skål piskes æggene sammen med sukkeret, og derefter tilsættes yoghurt og olie. 2. Bland indholdet i begge skåle, og rør forsigtigt til en luftig dej. 3. Tilsæt frugten, og rør forsigtigt. 4. Kom dejen i kageformen, og bag den ved 180 °C i ca. 40-50 minutter. Denne kage er ikke kun hurtig at tilberede, men også sund og fuld af frugt.
Hurtig æbletærte på panden
Ingredienser: - 4 store æbler - 1/2 kop vand - 4 spsk sukker (kan erstattes af honning) - 1 tsk kanel - 1 kop fuldkornsmel - 1/2 kop mælk - 2 æg - 1 spsk vegetabilsk olie Sådan gør du: 1. Skræl æblerne, og skær dem i tynde skiver. Kom æbler, vand, sukker og kanel i en gryde med tyk bund. Lad æblerne simre under låg ved svag varme i ca. 10 minutter. 2. Tilbered i mellemtiden dejen ved at blande mel, mælk, æg og olie. 3. Når æblerne er bløde, hælder du dejen på panden og steger den ved svag varme under låg, indtil bunden er brunet. 4. Vend den forsigtigt, og steg den, indtil den er brunet. Denne æbletærte er den perfekte måde at lave en hurtig og sund dessert på, som du endda kan nyde i løbet af en uge.
Glutenfri kage med frugt
Ingredienser: - 1 kop rismel - 1/2 kop kartoffelmel - 3/4 kop sukker (kan erstattes af honning) - 1/2 kop kokosolie - 3 æg - 2 teskefulde bagepulver - en knivspids salt - 2 kopper blandet frisk frugt Sådan gør du: 1. Bland de tørre ingredienser i en skål: mel, bagepulver og salt. I en anden skål piskes æggene sammen med sukkeret, og derefter tilsættes kokosolien. 2. Bland indholdet i begge skåle, og bland forsigtigt til en luftig dej. 3. Tilsæt frugten, og bland forsigtigt. 4. Kom dejen i kageformen, og bag den ved 180 °C i ca. 40-50 minutter. Denne kage er ideel til dem, der er på glutenfri diæt. Den er let, sund og fuld af frugt, perfekt til enhver lejlighed.
Resumé
At lave en sund og hurtig kage med frugt er nemmere, end du tror. Alt, hvad du behøver, er nogle få basisingredienser og lidt kreativitet, og så kan du nyde en lækker dessert uden dårlig samvittighed. Disse opskrifter er blot et eksempel på, hvordan du nemt kan få frugt ind i din kost, selv når du har travlt. Husk, at når du eksperimenterer med forskellige frugter og ingredienser, kan du opdage nye yndlingssmage. God fornøjelse!
