Wegańskie ciasta z sezonowymi owocami - najlepsze przepisy
Wegańska kuchnia nieustannie zyskuje na popularności, przyciągając nie tylko osoby, które z różnych powodów zrezygnowały z produktów pochodzenia zwierzęcego, ale także wszystkich, którzy szukają zdrowszych i bardziej zrównoważonych alternatyw dla tradycyjnych potraw. Jednym z największych wyzwań dla wegan jest jednak znalezienie smacznych i jednocześnie prostych przepisów na desery, które nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego. Dziś skupimy się na ciastach - słodkim finale każdego posiłku, który może być równie pyszny w wersji wegańskiej. Szczególnie, gdy do ich przygotowania wykorzystamy sezonowe owoce.
Dlaczego warto wybierać sezonowe owoce?
Wykorzystanie sezonowych owoców w przygotowaniu ciast ma wiele zalet. Po pierwsze, owoce te są zazwyczaj tańsze i łatwiej dostępne. Po drugie, są one pełne naturalnych cukrów, dzięki czemu ciasta wymagają mniejszej ilości dodatkowego słodzenia. Co więcej, sezonowe owoce są bogatsze w witaminy i minerały, co czyni deser nie tylko smacznym, ale i zdrowszym wyborem.
Wegańskie ciasto z truskawkami i rabarbarem
Truskawki i rabarbar to klasyczne połączenie wiosenne, które doskonale sprawdza się również w wersji wegańskiej. Aby przygotować to ciasto, potrzebujesz: 250 g mąki pszennej, 150 g cukru trzcinowego, 1 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, szczypty soli, 200 ml mleka roślinnego, 80 ml oleju roślinnego, 1 łyżki octu jabłkowego, 200 g pokrojonych truskawek, 150 g pokrojonego rabarbaru.
- Wymieszaj suche składniki.
- Dodaj mleko roślinne, olej i ocet, mieszając do połączenia.
- Delikatnie wmieszaj truskawki i rabarbar.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 45 minut.
Wegańskie ciasto czekoladowe z wiśniami
Kolejnym pysznym pomysłem na wegański deser jest ciasto czekoladowe z dodatkiem wiśni. Aby je przygotować, potrzebujesz: 200 g mąki pszennej, 40 g kakao, 200 g cukru trzcinowego, 1 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, szczypty soli, 250 ml mleka roślinnego, 100 ml oleju roślinnego, 1 łyżki octu jabłkowego, 200 g wydrylowanych wiśni.
- Wymieszaj suche składniki.
- Dodaj mleko roślinne, olej i ocet, mieszając do połączenia.
- Delikatnie wmieszaj wiśnie.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 50 minut.
Wegańskie ciasto jabłkowe
Jesień to idealny czas na przygotowanie wegańskiego ciasta jabłkowego. Do jego przygotowania potrzebujesz: 300 g mąki pszennej, 150 g cukru trzcinowego, 1 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczki cynamonu, szczypty soli, 250 ml mleka roślinnego, 100 ml oleju roślinnego, 1 łyżki octu jabłkowego, 3 średniej wielkości jabłka, pokrojone w cienkie plasterki.
- Wymieszaj suche składniki.
- Dodaj mleko roślinne, olej i ocet, mieszając do połączenia.
- Umieść plasterki jabłek na wierzchu ciasta, posypując je cynamonem.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 60 minut.
Podsumowanie
Wegańskie ciasta z sezonowymi owocami to doskonały sposób na cieszenie się słodkościami bez wyrzutów sumienia. Wykorzystując bogactwo smaków, jakie oferują nam owoce w zależności od pory roku, możemy tworzyć zdrowe, pyszne i kolorowe desery, które zadowolą nie tylko wegan, ale każdego smakosza. Pamiętaj, że eksperymentowanie z różnymi owocami i dodatkami może przynieść zaskakująco smaczne rezultaty, więc nie bój się próbować nowych połączeń i smaków.
