Veganske torte s sezonskim sadjem - najboljši recepti
Veganska kuhinja je vedno bolj priljubljena in privlači ne le ljudi, ki so se iz različnih razlogov odpovedali živalskim proizvodom, temveč tudi vse, ki iščejo bolj zdrave in trajnostne alternative tradicionalnim jedem. Eden največjih izzivov za vegane pa je najti okusne in preproste recepte za sladice, ki ne vsebujejo živalskih sestavin. Danes se bomo osredotočili na torte - sladek zaključek vsakega obroka, ki so lahko enako okusne tudi v veganski različici. Še posebej, če za njihovo pripravo uporabite sezonsko sadje.
Zakaj izbrati sezonsko sadje?
Uporaba sezonskega sadja pri pripravi peciva ima številne prednosti. Prvič, to sadje je običajno cenejše in lažje dostopno. Drugič, polno je naravnih sladkorjev, zato je treba pecivo manj dodatno sladkati. Poleg tega je sezonsko sadje bogatejše z vitamini in minerali, zato sladica ni le okusna, ampak tudi bolj zdrava izbira.
Veganska torta z jagodami in rabarbaro
Jagode in rabarbara so klasična spomladanska kombinacija, ki se odlično obnese tudi v veganski različici. Za pripravo te torte potrebujete: Vegansko pecivo: 250 g polnozrnate pšenične moke, 150 g trsnega sladkorja, 1 žličko pecilnega praška, 1/2 žličke sode bikarbone, ščepec soli, 200 ml rastlinskega mleka, 80 ml rastlinskega olja, 1 žlico jabolčnega kisa, 200 g narezanih jagod, 150 g narezane rabarbare.
- Zmešajte suhe sestavine.
- Dodajte rastlinsko mleko, olje in kis ter mešajte, da se združijo.
- Nežno vmešajte jagode in rabarbaro.
- Pecite pri 180 °C približno 45 minut.
Veganska čokoladna torta s češnjami
Druga okusna ideja za vegansko sladico je čokoladna torta s češnjami. Za pripravo potrebujete: Vmes pripravite: 200 g polnozrnate moke, 40 g kakava, 200 g trsnega sladkorja, 1 žličko pecilnega praška, 1/2 žličke sode bikarbone, ščepec soli, 250 ml rastlinskega mleka, 100 ml rastlinskega olja, 1 žlico jabolčnega kisa, 200 g češenj brez koščice.
- Zmešajte suhe sestavine.
- Dodajte rastlinsko mleko, olje in kis ter mešajte, da se združijo.
- Nežno vmešajte češnje.
- Pecite pri 180 °C približno 50 minut.
Veganska jabolčna torta
Jesen je odličen čas za pripravo veganske jabolčne torte. Za pripravo potrebujete: Vegansko vegansko pecivo: 300 g polnozrnate moke, 150 g trsnega sladkorja, 1 žličko pecilnega praška, 1/2 žličke sode bikarbone, 1 žličko cimeta, ščepec soli, 250 ml rastlinskega mleka, 100 ml rastlinskega olja, 1 žlico jabolčnega kisa, 3 srednje velika jabolka, narezana na tanke rezine.
- Zmešajte suhe sestavine.
- Dodajte rastlinsko mleko, olje in kis ter mešajte, da se združijo.
- Na vrh torte položite rezine jabolk in jih potresite s cimetom.
- Pecite pri 180 °C približno 60 minut.
Povzetek
Vegansko pecivo s sezonskim sadjem je odličen način za uživanje v sladkarijah brez obžalovanja. Če izkoristimo bogastvo okusov, ki nam jih ponuja sadje glede na letni čas, lahko ustvarimo zdrave, okusne in barvite sladice, ki bodo zadovoljile ne le vegane, temveč vse gurmane. Ne pozabite, da lahko eksperimentiranje z različnimi vrstami sadja in dodatki prinese presenetljivo okusne rezultate, zato se ne bojte preizkušati novih kombinacij in okusov.
