Vegaaniset kakut kauden hedelmien kanssa - parhaat reseptit
Vegaaninen keittiö kasvattaa jatkuvasti suosiotaan, ja se houkuttelee paitsi ihmisiä, jotka ovat luopuneet eläintuotteista eri syistä, myös kaikkia, jotka etsivät terveellisempiä ja kestävämpiä vaihtoehtoja perinteisille ruokalajeille. Yksi vegaanien suurimmista haasteista on kuitenkin löytää maukkaita ja yksinkertaisia jälkiruokareseptejä, jotka eivät sisällä eläinperäisiä ainesosia. Tänään keskitymme kakkuihin - minkä tahansa aterian makeaan loppuhuipennukseen, joka voi olla yhtä herkullinen myös vegaanisena versiona. Etenkin, jos käytät niiden valmistuksessa kauden hedelmiä.
Miksi valita kauden hedelmiä?
Kausiluonteisten hedelmien käyttämisellä kakkujen valmistuksessa on monia etuja. Ensinnäkin nämä hedelmät ovat yleensä halvempia ja helpommin saatavilla. Toiseksi ne ovat täynnä luonnollisia sokereita, joten kakkujen makeuttaminen on vähäisempää. Lisäksi kauden hedelmät sisältävät enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita, joten jälkiruoka on paitsi maukas myös terveellisempi valinta.
Vegaaninen kakku mansikoiden ja raparperin kanssa
Mansikat ja raparperi ovat klassinen kevätyhdistelmä, joka toimii täydellisesti myös vegaanisena versiona. Tämän kakun valmistamiseen tarvitset: - raparperia, raparperia, raparperia ja raparperia: 250 g täysjyvävehnäjauhoja, 150 g ruokosokeria, 1 tl leivinjauhetta, 1/2 tl leivinjauhetta, ripaus suolaa, 200 ml kasvimaitoa, 80 ml kasviöljyä, 1 rkl omenaviinietikkaa, 200 g viipaloituja mansikoita, 150 g viipaloitua raparperia.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää kasvimaito, öljy ja etikka sekoittaen.
- Sekoita mansikat ja raparperit varovasti joukkoon.
- Paista 180 °C:ssa noin 45 minuuttia.
Vegaaninen suklaakakku kirsikoiden kanssa
Toinen herkullinen idea vegaaniseksi jälkiruoaksi on suklaakakku kirsikoilla. Sen valmistamiseen tarvitset: Kakku- ja kirsikkakakku: 200 g täysjyvävehnäjauhoja, 40 g kaakaota, 200 g ruokosokeria, 1 tl leivinjauhetta, 1/2 tl leivinjauhetta, ripaus suolaa, 250 ml kasvimaitoa, 100 ml kasviöljyä, 1 rkl omenaviinietikkaa, 200 g kivettömiä kirsikoita.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää kasvimaito, öljy ja etikka sekoittaen.
- Sekoita kirsikat varovasti joukkoon.
- Paista 180 °C:ssa noin 50 minuuttia.
Vegaaninen omenakakku
Syksy on täydellinen aika valmistaa vegaaninen omenakakku. Sen valmistamiseen tarvitset: 300 g täysjyväjauhoja, 150 g ruokosokeria, 1 tl leivinjauhetta, 1/2 tl leivinjauhetta, 1 tl kanelia, ripaus suolaa, 250 ml kasvimaitoa, 100 ml kasviöljyä, 1 rkl omenaviinietikkaa, 3 keskikokoista omenaa, jotka on leikattu ohuiksi viipaleiksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Lisää kasvimaito, öljy ja etikka sekoittaen.
- Aseta omenaviipaleet kakun päälle ja ripottele päälle kanelia.
- Paista 180 °C:ssa noin 60 minuuttia.
Yhteenveto
Vegaanikakut kauden hedelmillä ovat täydellinen tapa nauttia makeisia ilman katumusta. Hyödyntämällä hedelmien tarjoamia runsaita makuja sesongin mukaan voimme luoda terveellisiä, herkullisia ja värikkäitä jälkiruokia, jotka tyydyttävät vegaanien lisäksi kaikkia herkkusuita. Muista, että kokeilemalla eri hedelmiä ja lisäaineita voi saada yllättävän maukkaita tuloksia, joten älä pelkää kokeilla uusia yhdistelmiä ja makuja.
