Vegánske koláče so sezónnym ovocím - najlepšie recepty
Popularita vegánskej kuchyne neustále rastie a láka nielen ľudí, ktorí sa z rôznych dôvodov vzdali živočíšnych produktov, ale aj všetkých, ktorí hľadajú zdravšie a udržateľnejšie alternatívy tradičných jedál. Jednou z najväčších výziev pre vegánov je však nájsť chutné a zároveň jednoduché recepty na dezerty, ktoré neobsahujú živočíšne zložky. Dnes sa zameriame na koláče - sladké finále každého jedla, ktoré môže byť rovnako chutné aj vo vegánskej verzii. Najmä ak na ich prípravu použijete sezónne ovocie.
Prečo si vybrať sezónne ovocie?
Používanie sezónneho ovocia pri príprave koláčov má mnoho výhod. Po prvé, toto ovocie je zvyčajne lacnejšie a ľahšie dostupné. Po druhé, sú plné prírodných cukrov, takže koláče si vyžadujú menej dodatočného sladenia. Sezónne ovocie je navyše bohatšie na vitamíny a minerály, takže dezert je nielen chutný, ale aj zdravší.
Vegánsky koláč s jahodami a rebarborou
Jahody a rebarbora sú klasickou jarnou kombináciou, ktorá dokonale funguje aj vo vegánskej verzii. Na prípravu tohto koláča potrebujete: Potrebujete: 250 g celozrnnej múky, 150 g trstinového cukru, 1 lyžičku kypriaceho prášku, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, štipku soli, 200 ml rastlinného mlieka, 80 ml rastlinného oleja, 1 PL jablčného octu, 200 g nakrájaných jahôd, 150 g nakrájanej rebarbory.
- Zmiešajte suché prísady.
- Pridáme rastlinné mlieko, olej a ocot a premiešame.
- Jemne vmiešajte jahody a rebarboru.
- Pečte pri 180 °C približne 45 minút.
Vegánsky čokoládový koláč s čerešňami
Ďalším chutným nápadom na vegánsky dezert je čokoládový koláč s čerešňami. Na jeho prípravu potrebujete: Potrebujete: 200 g celozrnnej múky, 40 g kakaa, 200 g trstinového cukru, 1 lyžičku prášku do pečiva, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, štipku soli, 250 ml rastlinného mlieka, 100 ml rastlinného oleja, 1 PL jablčného octu, 200 g čerešní bez kôstok.
- Zmiešajte suché prísady.
- Pridáme rastlinné mlieko, olej a ocot a premiešame.
- Jemne vmiešajte čerešne.
- Pečte pri 180 °C približne 50 minút.
Vegánsky jablkový koláč
Jeseň je ideálny čas na prípravu vegánskeho jablkového koláča. Na jeho prípravu potrebujete: Potrebujete: 300 g celozrnnej múky, 150 g trstinového cukru, 1 lyžičku prášku do pečiva, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 lyžičku škorice, štipku soli, 250 ml rastlinného mlieka, 100 ml rastlinného oleja, 1 lyžicu jablčného octu, 3 stredne veľké jablká nakrájané na tenké plátky.
- Zmiešajte suché prísady.
- Pridáme rastlinné mlieko, olej a ocot a premiešame.
- Na koláč položte plátky jabĺk a posypte ich škoricou.
- Pečte pri 180 °C približne 60 minút.
Zhrnutie
Vegánske koláče so sezónnym ovocím sú dokonalým spôsobom, ako si vychutnať sladkosti bez výčitiek. Využitím bohatstva chutí, ktoré nám ovocie ponúka v závislosti od ročného obdobia, môžeme vytvoriť zdravé, chutné a farebné dezerty, ktoré uspokoja nielen vegánov, ale každého gurmána. Nezabudnite, že experimentovanie s rôznymi druhmi ovocia a prísadami môže priniesť prekvapivo chutné výsledky, preto sa nebojte skúšať nové kombinácie a chute.
