Gâteaux végétaliens aux fruits de saison - meilleures recettes
La cuisine végétalienne ne cesse de gagner en popularité, attirant non seulement les personnes qui ont renoncé aux produits animaux pour diverses raisons, mais aussi tous ceux qui recherchent des alternatives plus saines et plus durables aux plats traditionnels. Cependant, l'un des plus grands défis pour les végétaliens est de trouver des recettes de desserts simples et savoureuses qui ne contiennent pas d'ingrédients d'origine animale. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur les gâteaux - la finale sucrée de tout repas, qui peut être tout aussi délicieuse dans une version végétalienne. Surtout si vous utilisez des fruits de saison pour les préparer.
Pourquoi choisir des fruits de saison ?
L'utilisation de fruits de saison dans la préparation de gâteaux présente de nombreux avantages. Tout d'abord, ces fruits sont généralement moins chers et plus facilement disponibles. Deuxièmement, ils sont riches en sucres naturels, de sorte que les gâteaux nécessitent moins d'édulcorants supplémentaires. De plus, les fruits de saison sont plus riches en vitamines et en minéraux, ce qui fait du dessert un choix non seulement savoureux, mais aussi plus sain.
Gâteau végétalien aux fraises et à la rhubarbe
Les fraises et la rhubarbe sont une combinaison printanière classique qui convient parfaitement à une version végétalienne. Pour préparer ce gâteau, il faut 250 g de farine de blé complet, 150 g de sucre de canne, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel, 200 ml de lait végétal, 80 ml d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 200 g de fraises coupées en tranches, 150 g de rhubarbe coupée en tranches.
- Mélanger les ingrédients secs.
- Ajouter le lait végétal, l'huile et le vinaigre, en mélangeant.
- Incorporer délicatement les fraises et la rhubarbe.
- Cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes.
Gâteau au chocolat végétalien aux cerises
Une autre idée délicieuse de dessert végétalien est un gâteau au chocolat avec des cerises. Pour le préparer, il faut 200 g de farine de blé entier, 40 g de cacao, 200 g de sucre de canne, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel, 250 ml de lait végétal, 100 ml d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 200 g de cerises dénoyautées.
- Mélanger les ingrédients secs.
- Ajouter le lait végétal, l'huile et le vinaigre, en mélangeant.
- Incorporer délicatement les cerises.
- Cuire au four à 180°C pendant environ 50 minutes.
Gâteau aux pommes végétalien
L'automne est le moment idéal pour préparer un gâteau aux pommes végétalien. Pour le préparer, il faut 300 g de farine de blé complet, 150 g de sucre de canne, 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de cannelle, une pincée de sel, 250 ml de lait végétal, 100 ml d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, 3 pommes de taille moyenne, coupées en fines tranches.
- Mélanger les ingrédients secs.
- Ajouter le lait végétal, l'huile et le vinaigre, en mélangeant.
- Placer les tranches de pommes sur le gâteau et saupoudrer de cannelle.
- Cuire au four à 180°C pendant environ 60 minutes.
Résumé
Les gâteaux végétaliens aux fruits de saison sont le moyen idéal de savourer des sucreries sans remords. En profitant de la richesse des saveurs que nous offrent les fruits selon la saison, nous pouvons créer des desserts sains, délicieux et colorés qui satisferont non seulement les végétaliens, mais aussi tous les gourmands. N'oubliez pas que l'expérimentation avec différents fruits et additifs peut donner des résultats étonnamment savoureux, alors n'ayez pas peur d'essayer de nouvelles combinaisons et de nouvelles saveurs.
