Vegan koogid hooajaliste puuviljadega - parimad retseptid
Vegan-köökide populaarsus kasvab pidevalt, meelitades ligi mitte ainult inimesi, kes on erinevatel põhjustel loomsetest toodetest loobunud, vaid ka kõiki, kes otsivad tervislikumaid ja säästvamaid alternatiive traditsioonilistele roogadele. Üks suurimaid väljakutseid veganite jaoks on aga leida maitsvaid ja samas lihtsaid magustoiduretsepte, mis ei sisalda loomseid koostisosi. Täna keskendume kookidele - mis tahes söögi magusale lõpetusele, mis võivad olla sama maitsvad ka veganversioonis. Eriti kui kasutad nende valmistamisel hooajalisi puuvilju.
Miks valida hooajalisi puuvilju?
Hooajaliste puuviljade kasutamisel kookide valmistamisel on palju eeliseid. Esiteks on need puuviljad tavaliselt odavamad ja kergemini kättesaadavad. Teiseks on nad täis looduslikke suhkruid, mistõttu koogid vajavad vähem lisamagusatamist. Lisaks sellele on hooajalised puuviljad rikkamad vitamiinide ja mineraalide poolest, mis muudab magustoidu mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikumaks valikuks.
Vegan kook maasikate ja rabarberiga
Maasikad ja rabarber on klassikaline kevadine kombinatsioon, mis sobib suurepäraselt ka veganversioonis. Selle koogi valmistamiseks vajate: - Magusat maribart ja rabarberit, - rabarberit ja rabarberit: 250 g täisterajahu, 150 g roosuhkrut, 1 tl küpsetuspulbrit, 1/2 tl küpsetuspulbrit, näputäis soola, 200 ml taimset piima, 80 ml taimeõli, 1 spl õunasiidriäädikat, 200 g viilutatud maasikaid, 150 g viilutatud rabarberit.
- Segage kuivad koostisained kokku.
- Lisage taimne piim, õli ja äädikas, segades segada.
- Sega ettevaatlikult maasikad ja rabarber.
- Küpseta 180 °C juures umbes 45 minutit.
Vegan šokolaadikook kirssidega
Teine maitsev idee vegan-dessertiks on šokolaadikook kirssidega. Selle valmistamiseks on vaja: 200 g täisterajahu, 40 g kakaod, 200 g roosuhkrut, 1 tl küpsetuspulbrit, 1/2 tl küpsetuspulbrit, näputäis soola, 250 ml taimset piima, 100 ml taimeõli, 1 spl õunasiidriäädikat, 200 g kivideta kirsse.
- Segage kuivad koostisained kokku.
- Lisage taimne piim, õli ja äädikas, segades segada.
- Sega ettevaatlikult kirsid.
- Küpseta 180 °C juures umbes 50 minutit.
Vegan õunakook
Sügis on ideaalne aeg vegan-õunakoogi valmistamiseks. Selle valmistamiseks on vaja: 300 g täisterajahu, 150 g roosuhkrut, 1 tl küpsetuspulbrit, 1/2 tl küpsetuspulbrit, 1 tl kaneeli, näpuotsaga soola, 250 ml taimset piima, 100 ml taimeõli, 1 spl õunasiidriäädikat, 3 keskmise suurusega õuna, mis on lõigatud õhukesteks viiludeks.
- Segage kuivad koostisained kokku.
- Lisage taimne piim, õli ja äädikas, segades segada.
- Asetage õunaviilud koogi peale, puistades peale kaneeli.
- Küpseta 180 °C juures umbes 60 minutit.
Kokkuvõte
Vegan-koogid koos hooajaliste puuviljadega on ideaalne võimalus nautida maiustusi ilma südametunnistuseta. Kasutades ära rikkalikku maitserikkust, mida puuviljad meile sõltuvalt hooajast pakuvad, saame luua tervislikke, maitsvaid ja värvilisi magustoite, mis rahuldavad mitte ainult veganid, vaid iga toidunautleja. Pidage meeles, et erinevate puuviljade ja lisanditega eksperimenteerimine võib anda üllatavalt maitsvaid tulemusi, seega ärge kartke proovida uusi kombinatsioone ja maitseid.
