Bolos veganos com frutas da estação - melhores receitas
A popularidade da culinária vegana está crescendo constantemente, atraindo não apenas as pessoas que abandonaram os produtos de origem animal por vários motivos, mas também quem procura alternativas mais saudáveis e sustentáveis para os pratos tradicionais. Um dos maiores desafios para os veganos, entretanto, é encontrar receitas de sobremesas saborosas e simples que não contenham ingredientes de origem animal. Hoje, vamos nos concentrar em bolos - o doce final de qualquer refeição, que pode ser igualmente delicioso em uma versão vegana. Especialmente se você usar frutas da estação para prepará-los.
Por que escolher frutas da estação?
O uso de frutas da estação na preparação de bolos tem muitas vantagens. Em primeiro lugar, essas frutas geralmente são mais baratas e estão mais prontamente disponíveis. Em segundo lugar, elas são cheias de açúcares naturais, portanto, os bolos precisam de menos adoçantes adicionais. Além disso, as frutas da estação são mais ricas em vitaminas e minerais, o que torna a sobremesa não apenas saborosa, mas também uma opção mais saudável.
Bolo vegano com morangos e ruibarbo
Morangos e ruibarbo são uma combinação clássica da primavera que também funciona perfeitamente em uma versão vegana. Para preparar esse bolo, você precisa de: 250 g de farinha de trigo integral, 150 g de açúcar de cana, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, uma pitada de sal, 200 ml de leite vegetal, 80 ml de óleo vegetal, 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã, 200 g de morangos fatiados, 150 g de ruibarbo fatiado.
- Misture os ingredientes secos.
- Adicione o leite vegetal, o óleo e o vinagre, mexendo para misturar.
- Misture delicadamente os morangos e o ruibarbo.
- Asse a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
Bolo de chocolate vegano com cerejas
Outra ideia deliciosa para uma sobremesa vegana é um bolo de chocolate com cerejas. Para prepará-lo, você precisa de: 200 g de farinha de trigo integral, 40 g de cacau, 200 g de açúcar de cana, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, uma pitada de sal, 250 ml de leite vegetal, 100 ml de óleo vegetal, 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã, 200 g de cerejas sem caroço.
- Misture os ingredientes secos.
- Adicione o leite vegetal, o óleo e o vinagre, mexendo para misturar.
- Misture delicadamente as cerejas.
- Asse a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
Bolo de maçã vegano
O outono é a época perfeita para preparar um bolo de maçã vegano. Para prepará-lo, você precisa de: 300 g de farinha de trigo integral, 150 g de açúcar de cana, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de canela, uma pitada de sal, 250 ml de leite vegetal, 100 ml de óleo vegetal, 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã, 3 maçãs médias, cortadas em fatias finas.
- Misture os ingredientes secos.
- Adicione o leite vegetal, o óleo e o vinagre, mexendo para misturar.
- Coloque as fatias de maçã em cima do bolo, polvilhando com canela.
- Asse a 180°C por aproximadamente 60 minutos.
Resumo
Os bolos veganos com frutas da estação são a maneira perfeita de saborear doces sem remorso. Ao aproveitar a riqueza de sabores que as frutas nos oferecem, dependendo da estação, podemos criar sobremesas saudáveis, deliciosas e coloridas que satisfarão não apenas os veganos, mas qualquer fã de gastronomia. Lembre-se de que fazer experimentos com diferentes frutas e aditivos pode produzir resultados surpreendentemente saborosos, portanto, não tenha medo de experimentar novas combinações e sabores.
