Barbekü yaparken kalori tuzaklarından nasıl kaçınılır?
Barbekü yapmak, yemek keyfi ile aile ve arkadaşlarla vakit geçirme fırsatını bir araya getiren en sevdiğimiz açık hava etkinliklerinden biridir. Ne yazık ki, doğru bilgi ve hazırlık olmadan, sağlıklı bir diyet sürdürme çabalarımızı baltalayacak bir kalori tuzağı haline gelebilir. Bu yazıda size en yaygın hatalardan nasıl kaçınacağınızı ve lezzetli ama sağlıklı bir barbekünün tadını nasıl çıkaracağınızı göstereceğiz.
Et seçimi
Sağlıklı ızgara yapmanın ilk adımı bilinçli bir et seçimi yapmaktır. Tavuk fileto, hindi veya yağsız sığır eti gibi yağsız kesimleri tercih edin. Yağlı sosislerden ve çok fazla marine edilmiş etlerden kaçının. Turşuların genellikle yüksek oranda şeker ve tuz içerdiğini ve bunun da yiyeceğin kalori içeriğini artırdığını unutmayın.
Izgarada sebzeler
Sebzeleri unutmayın! Izgara sebzeler sadece lezzetli değil aynı zamanda düşük kalorilidir. Kabak, biber, mantar veya patlıcan gibi çeşitli sebzeler seçin. Bunları bütün olarak, parçalar halinde veya şişte ızgara yapabilirsiniz. Sebzeleri otlar ve biraz zeytinyağı ile baharatlayabilirsiniz, bu da ekstra kalori olmadan eşsiz bir lezzet katar.
Soslar ve eşlikçiler
Soslar ve garnitürler ızgara yemeğinizin kalori içeriğini hızla artırabilir. Şeker ve koruyucularla dolu hazır soslar yerine kendi sağlıklı versiyonlarınızı yapın. Doğal yoğurt, taze otlar, sarımsak veya misket limonu gibi doğal malzemeler kullanın. Ayrıca mayonezli hazır salatalardan kaçının, bunların yerine taze sebze salataları kullanın.
Tatlılar
Izgara yapmak ana yemekle bitmek zorunda değil. Izgarada sağlıklı seçeneklerle tatlılar da hazırlayabilirsiniz. Ananas, şeftali veya muz gibi ızgara meyveler harika bir fikirdir. Doğal yoğurt veya az miktarda bal ile servis edilen bu meyveler lezzetli ve düşük kalorili bir tatlı oluşturur.
Özet
Izgara yapmak, yüksek kalorili yemeklerle eş anlamlı olmak zorunda değildir. Yağsız etler, bol miktarda sebze seçerek, sağlıklı soslar ve garnitürler hazırlayarak ve hafif tatlılar tercih ederek açık havada lezzetli ama sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarabiliriz. Ölçülü olmanın ve bilinçli malzeme seçiminin anahtar olduğunu unutmayın. Yukarıdaki ipuçlarını takip etmek, barbekü sezonunun tadını pişmanlık duymadan çıkarmanızı sağlayacaktır.
