الكعك النباتي بالفواكه الموسمية - أفضل الوصفات
يكتسب المطبخ النباتي شعبية مستمرة، ولا يجذب فقط الأشخاص الذين تخلوا عن المنتجات الحيوانية لأسباب مختلفة، ولكن أيضًا كل أولئك الذين يبحثون عن بدائل صحية وأكثر استدامة للأطباق التقليدية. ومع ذلك، فإن أحد أكبر التحديات التي يواجهها النباتيون هو العثور على وصفات حلوى لذيذة وبسيطة لا تحتوي على مكونات من أصل حيواني. سنركز اليوم على الكعك - النهاية الحلوة لكل وجبة، والتي يمكن أن تكون لذيذة بنفس القدر في النسخة النباتية. خاصة عندما نستخدم الفاكهة الموسمية لتحضيرها.
لماذا يستحق اختيار الفاكهة الموسمية؟
استخدام الفاكهة الموسمية في تحضير الكعك له العديد من المزايا. أولا، هذه الفواكه عادة ما تكون أرخص وأكثر سهولة في الحصول عليها. ثانيًا، أنها مليئة بالسكريات الطبيعية، وبالتالي فإن الكعك يتطلب تحلية إضافية أقل. علاوة على ذلك، فإن الفواكه الموسمية غنية بالفيتامينات والمعادن، مما يجعل الحلوى ليست لذيذة فحسب، بل خيارًا صحيًا أيضًا.
كعكة نباتية مع الفراولة والراوند
الفراولة والراوند عبارة عن مزيج ربيعي كلاسيكي يعمل جيدًا أيضًا في النسخة النباتية. لتحضير هذه الكعكة سوف تحتاجين إلى: 250 جرام من دقيق القمح، 150 جرام من قصب السكر، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، قليل من الملح، 200 مل من الحليب النباتي، 80 مل من الزيت النباتي. , 1 ملعقة كبيرة خل تفاح , 200 جرام فراولة مقطعة , 150 جرام راوند مقطع .
- اخلطي المكونات الجافة.
- يُضاف الحليب النباتي والزيت والخل مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
- اخلطي الفراولة والراوند بلطف.
- تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
كعكة الشوكولاتة النباتية مع الكرز
فكرة أخرى لذيذة للحلوى النباتية هي كعكة الشوكولاتة بالكرز. لتحضيرها تحتاجين إلى: 200 جرام دقيق القمح، 40 جرام كاكاو، 200 جرام قصب السكر، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز، رشة ملح، 250 مل حليب نباتي، 100 جرام. مل من الزيت النباتي، 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح، 200 جرام من الكرز المنزوع البذور.
- اخلطي المكونات الجافة.
- يُضاف الحليب النباتي والزيت والخل مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
- مزيج بلطف في الكرز.
- تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
كعكة التفاح النباتية
الخريف هو الوقت المثالي لتحضير كعكة التفاح النباتية. لتحضيرها تحتاجين إلى: 300 جرام دقيق القمح، 150 جرام سكر قصب، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز، 1 ملعقة صغيرة قرفة، رشة ملح، 250 مل حليب نباتي، 100 مل. مل من الزيت النباتي، 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح، 3 حبات تفاح متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- اخلطي المكونات الجافة.
- يُضاف الحليب النباتي والزيت والخل مع التحريك حتى تمتزج المكونات.
- ضعي شرائح التفاح فوق الكيكة، ورشيها بالقرفة.
- تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
ملخص
يعد الكعك النباتي بالفواكه الموسمية طريقة مثالية للاستمتاع بالحلويات دون الشعور بالذنب. باستخدام ثروة النكهات التي تقدمها لنا الفاكهة اعتمادًا على الموسم، يمكننا إعداد حلويات صحية ولذيذة وملونة لن ترضي النباتيين فحسب، بل جميع الذواقة. تذكر أن تجربة الفواكه والإضافات المختلفة يمكن أن تؤدي إلى نتائج لذيذة بشكل مدهش، لذلك لا تخف من تجربة تركيبات ونكهات جديدة.
