10 veselīgas grila receptes, kas jums patiks
Grila cepšana ir viens no patīkamākajiem veidiem, kā pavadīt laiku brīvā dabā, apvienojot piedzīvojumu garšu ar kopīgu maltītes baudīšanu. Tomēr daudziem no mums grilēšana galvenokārt asociējas ar grūti sagremojamu, treknu gaļu un desām. Par laimi, grilēšana var būt arī veselīga un garšas pilna, ja vien izvēlaties pareizās sastāvdaļas un gatavošanas paņēmienus. Šajā rakstā iepazīstināšu jūs ar 10 veselīgām grilēšanas receptēm, kas ne tikai iepriecinās jūsu garšas kārpiņas, bet arī piešķirs jūsu ēdienkartei vairāk viegluma un uzturvielu.
1. grilēti dārzeņi ar jogurta mērci
Grilēti dārzeņi ir veselīga grila klasika. Lai tiem piešķirtu garšu un krēmīgumu, pagatavojiet jogurta mērci ar garšaugiem un ķiplokiem. Izmantojiet sezonālos dārzeņus, piemēram, kabačus, papriku, baklažānus un ķiršu tomātus. Apsmērējiet dārzeņus ar olīveļļu, sāli un pipariem un grilējiet, līdz tie kļūst mīksti un viegli iedeguši. Pasniedziet ar jogurta mērci, ko pagatavojat, sajaucot biezu dabīgo jogurtu ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem, sāli, pipariem un nedaudz ķiploku.
2. citronā un zaļumos marinēta vista
Grilēta vistas gaļa nav garlaicīga! Citronu sulas, olīveļļas, svaigu garšaugu (piemēram, rozmarīna, timiāna un bazilika), ķiploku, sāls un piparu marināde piešķirs gaļai unikālu aromātu un sulīgumu. Vistas krūtiņu sagrieziet biezākās šķēlēs, iemērciet marinādē un atlieciet vismaz uz vienu stundu. Pēc tam grilējiet uz vidējas uguns, līdz gaļa kļūst zeltaina un pilnībā izcepta. Pasniedziet ar grilēta citrona šķēlītēm, lai iegūtu papildu garšu.
3. grilētu baklažānu salāti ar fetas un granātābolu
Šajā Vidusjūras iedvesmas ēdienā apvienotas garšas, kas lieliski piemērotas siltām vasaras dienām. Sagrieziet baklažānu šķēlītēs, sāli un uz dažām minūtēm atlieciet malā, lai atbrīvotos no rūgtuma. Pēc tam cep uz grila, līdz baklažāni kļūst mīksti un ar vieglām grilēšanas pēdiņām. Grilētos baklažānu šķēles liek uz šķīvja, pārkaisa ar drupinātu fetas, granātābolu sēklām un svaigām pētersīļiem. Pārkaisa ar olīveļļu un balzametiķi. Šie salāti pārsteigs ar savu garšu un tekstūru kombināciju.
4 Grilēts lasis ar avokado un mango
Lasis ir zivs, kas lieliski piemērota grilēšanai. Lai iegūtu papildu garšu un uzturvērtību, pasniedziet to ar avokado un mango salsu. Lasis: apsmērējiet fileju ar olīveļļu, sāli un pipariem, pēc tam grilējiet ar ādu uz leju, līdz āda kļūst kraukšķīga. Salsa: bļodā sajauciet nogatavojušos mango kubiņus, avokado, sarkano sīpolu, laima sulu, koriandru, sāli un piparus. Pasniedziet grilētu lasi, pārlejot to ar salsu, lai pagatavotu vieglu, bet sātīgu ēdienu.
5. vistas un ananāsu iesmiņi
Saldo ananāsu un sulīgās vistas gaļas kombinācija ir veiksmes recepte. Vistas gaļa: vistas krūtiņu sagriež kubiņos un iemērc olīveļļas, ananāsu sulas, sojas mērces, medus, ķiploku un ingvera marinādē. Ananāsi: sagriež kubiņos. Tad uz iesmiņiem iesprauž vistu un ananāsus un cep uz grila, līdz vista ir gatava un ananāsi ir nedaudz karamelizējušies. Šie eksotiskie iesmi noteikti pārsteigs jūsu viesus.
6. grilēti persiki ar grieķu jogurtu
Grilēts deserts? Protams, var! Grilēti persiki ar grieķu jogurtu ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs deserts. Persiki: sagrieziet šķēlēs uz pusēm un izņemiet sēkliņas, pēc tam grilējiet ar griezto pusi uz leju, līdz tie kļūst mīksti un karamelizējas. Pasniedz siltus ar karoti bieza grieķu jogurta. Apkaisiet ar kanēli un dekorējiet ar piparmētru lapiņām papildu aromātam. Tā ir garšu kombinācija, kas iepriecinās ikvienu.
7. grilēti kabači ar parmezāna sieru
Tumšzaļie kabači ir vēl viens dārzenis, kas lieliski der uz grila. Lai iegūtu papildu garšu un eleganci, pārkaisa tos ar parmezāna sieru. Sagrieziet kabačus gareniski puscentimetriskās šķēlītēs, apsmērējiet ar olīveļļu, sāli un pipariem un grilējiet no abām pusēm. Kad kabači ir mīksti, bet vēl nedaudz kraukšķīgi, bagātīgi pārkaisa tos ar rīvētu parmezānu un svaigām bazilika lapiņām. Šis vienkāršais, bet ļoti garšīgais ēdiens noteikti patiks visiem dārzeņu cienītājiem.
8. grilētas garneles ar ķiploku sviestu
Grilētas garneles ir ātrs un vienkāršs ēdiens, kas vienmēr pārsteidz. Ķiploku sviests piešķir tām dziļāku garšu un aromātu. Garneles: notīriet un nosusiniet. Ķiploku sviests: izkausējiet sviestu un pievienojiet tam sasmalcinātus ķiplokus, citronu sulu, sāli un piparus. Uzsieniet garneles uz iesmiņiem, apsmērējiet ar ķiploku sviestu un grilējiet dažas minūtes no katras puses, līdz tās ir gatavas. Pasniedz uzreiz, pārkaisītas ar svaigi sasmalcinātām pētersīļiem.
9 Grilēti batātes ar gvakamolu
Salduma dēļ jamss ir lielisks papildinājums pikantajam gvakamole. Batāti: sagriež biezās šķēlēs, apsmērē ar olīveļļu un sāli, pēc tam cep uz grila, līdz kļūst mīksti. Gvakamole: saberziet nogatavojušos avokado, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, tomātu, laima sulu, sāli un svaigi maltus piparus. Pasniedz grilētas batātu šķēles ar gvakamolu kā veselīgu uzkodu vai piedevu.
10. grilēti haloumi un arbūzu salāti
Sāļā haloumi siera un saldā arbūza kombinācija ir negaidīta, bet ļoti garšīga garšu kombinācija, kas lieliski piemērota vasaras vakariņām. Sagrieziet haloumi sieru šķēlēs un cepiet uz grila līdz zeltaini brūnai krāsai. Arbūzu sagriež kubiņos. Liekam arbūzu uz šķīvja, uzliekam grilētu haloumi, dekorējam ar piparmētru lapiņām un pārlejam ar balzamiko mērci. Šie vieglie un atsvaidzinošie salāti noteikti patiks ikvienam, kas meklē jaunas garšas.
