10 sveikų kepsnių receptų, kurie jums patiks
Kepimas ant grotelių yra vienas maloniausių būdų praleisti laiką gamtoje, nes jame dera nuotykių skonis ir dalijimosi maistu džiaugsmas. Tačiau daugeliui iš mūsų kepsninė pirmiausia asocijuojasi su sunkiai virškinama, riebia mėsa ir dešrelėmis. Laimei, kepimas ant grotelių taip pat gali būti sveikas ir kupinas skonio, jei tik pasirenkate tinkamus ingredientus ir paruošimo būdus. Šiame straipsnyje supažindinsiu jus su 10 sveikų kepsnių receptų, kurie ne tik pradžiugins jūsų skonio receptorius, bet ir suteiks jūsų valgiaraščiui daugiau lengvumo ir maistinių medžiagų.
1. keptos daržovės su jogurto padažu
Ant grotelių keptos daržovės yra klasikinis sveiko kepsnio patiekalas. Norėdami joms suteikti skonio ir grietinėlės, paruoškite jogurto padažą su žolelėmis ir česnakais. Naudokite sezonines daržoves, pavyzdžiui, cukinijas, paprikas, baklažanus ir vyšninius pomidorus. Apšlakstykite daržoves alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais ir kepkite ant grotelių, kol suminkštės ir lengvai įdegs. Patiekite su jogurto padažu, kurį paruošite sumaišę tirštą natūralų jogurtą su smulkintomis šviežiomis žolelėmis, druska, pipirais ir trupučiu česnako.
2. citrinoje ir žolelėse marinuota vištiena
Ant grotelių kepta vištiena neturi būti nuobodi! Marinatas iš citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus, šviežių žolelių (pvz., rozmarino, čiobrelių ir baziliko), česnako, druskos ir pipirų suteiks mėsai nepakartojamo aromato ir sultingumo. Vištienos krūtinėlę supjaustykite storesniais griežinėliais, pamerkite į marinatą ir atidėkite į šalį bent vienai valandai. Tada kepkite ant vidutinės ugnies, kol vištiena taps auksinė ir visiškai iškeps. Patiekite su ant grotelių keptos citrinos griežinėliais, kad įgautų papildomo skonio.
3. keptų baklažanų salotos su feta ir granatais
Šiame Viduržemio jūros regiono įkvėpime dera skoniai, puikiai tinkantys šiltoms vasaros dienoms. Supjaustykite baklažaną griežinėliais, pasūdykite ir atidėkite kelioms minutėms į šalį, kad neliktų kartumo. Tada kepkite ant grotelių, kol suminkštės ir atsiras lengvų grilio žymių. Ant grotelių keptus baklažanų griežinėlius sudėkite į lėkštę, apibarstykite trupinta feta, granatų sėklomis ir šviežiomis petražolėmis. Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu. Šios salotos nustebins skonių ir tekstūrų deriniu.
4 Ant grotelių kepta lašiša su avokadu ir mango
Lašiša - žuvis, kurią puikiai tinka kepti ant grotelių. Jei norite papildomo skonio ir maistinės vertės, patiekite ją su avokadais ir mangų salsa. Lašiša: filė patepkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, tada kepkite ant grotelių oda į apačią, kol oda taps traški. Salsa: dubenėlyje sumaišykite prinokusio mango kubelius, avokadą, raudonąjį svogūną, laimo sultis, kalendrą, druską ir pipirus. Ant grotelių keptą lašišą patiekite su salsa, kad patiekalas būtų lengvas, bet sotus.
5. vištienos ir ananasų iešmeliai
Saldžių ananasų ir sultingos vištienos derinys - tai sėkmės receptas. Vištiena: vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais ir pamerkite į marinatą iš alyvuogių aliejaus, ananasų sulčių, sojų padažo, medaus, česnako ir imbiero. Ananasai: supjaustykite kubeliais. Vištieną ir ananasus suverkite ant iešmelių ir kepkite ant grotelių, kol vištiena iškeps, o ananasai šiek tiek karamelizuosis. Šie egzotiški iešmeliai tikrai sužavės jūsų svečius.
6. ant grotelių kepti persikai su graikišku jogurtu
Ant grotelių keptas desertas? Žinoma, galite! Ant grotelių kepti persikai su graikišku jogurtu - paprastas, bet labai skanus desertas. Persikai: perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir kepkite ant grotelių pjautine puse žemyn, kol suminkštės ir pradės karamelizuotis. Patiekite šiltus su šaukštu tiršto graikiško jogurto ant viršaus. Pabarstykite cinamonu ir papuoškite mėtų lapeliais, kad būtų dar aromatingiau. Tai skonių derinys, kuris sužavės kiekvieną.
7. ant grotelių keptos cukinijos su parmezano sūriu
Cukinija - dar viena daržovė, kuri puikiai tinka kepti ant grotelių. Kad būtų gardesnė ir elegantiškesnė, pabarstykite ją parmezano sūriu. Cukiniją išilgai supjaustykite pusės centimetro griežinėliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais ir kepkite ant grotelių iš abiejų pusių. Kai cukinija bus minkšta, bet vis dar šiek tiek traški, gausiai pabarstykite ją tarkuotu parmezanu ir šviežiais baziliko lapeliais. Šis paprastas, bet labai skanus patiekalas tikrai patiks visiems daržovių mėgėjams.
8. ant grotelių keptos krevetės su česnakiniu sviestu
Ant grotelių keptos krevetės - greitas ir paprastas patiekalas, kuris visada daro įspūdį. Česnakinis sviestas suteikia joms gilų skonį ir aromatą. Krevetės: nuvalykite ir nusausinkite. Česnakinis sviestas: ištirpinkite sviestą, sudėkite smulkintą česnaką, citrinos sultis, druską ir pipirus. Krevetes suverkite ant iešmelių, aptepkite česnakiniu sviestu ir kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol bus paruoštos. Patiekite iš karto, pabarstę šviežiai kapotomis petražolėmis.
9 Ant grotelių kepti batatai su gvakamole
Dėl savo saldumo batatai puikiai tinka prie aštrios gvakamolės. Batatai: supjaustykite storais griežinėliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir druska, tada kepkite ant grotelių, kol suminkštės. Gvakamolė: sutrinkite prinokusį avokadą, sudėkite smulkintą svogūną, pomidorą, laimo sultis, druską ir šviežiai maltus pipirus. Patiekite keptus batatų griežinėlius su gvakamole kaip sveiką užkandį ar garnyrą.
10. ant grotelių keptos haloumi ir arbūzų salotos
Sūraus halloumi sūrio ir saldaus arbūzo derinys yra netikėtas, bet labai skanus skonių derinys, puikiai tinkantis vasaros vakarienei. Supjaustykite halloumi sūrį griežinėliais ir kepkite ant grotelių, kol įgaus auksinę spalvą. Arbūzą supjaustykite kubeliais. Į lėkštę sudėkite arbūzą, ant viršaus uždėkite keptą halloumi, papuoškite mėtų lapeliais ir apšlakstykite balzaminiu padažu. Šios lengvos ir gaivios salotos tikrai patiks visiems, ieškantiems naujų skonių.
