10 tervislikku grilliretsepti, mida sa armastad
Grillimine on üks nauditavamaid viise, kuidas veeta aega õues, ühendades seiklusliku maitse ja söögi jagamise rõõmu. Paljudele meist seostub grillimine siiski eelkõige raskesti seeditava, rasvase liha ja vorstidega. Õnneks võib grillimine olla ka tervislik ja maitseküllane, kui valida õiged koostisosad ja valmistamisviisid. Selles artiklis tutvustan teile 10 tervislikku grillretsepti, mis mitte ainult ei rõõmusta teie maitsemeeli, vaid toovad ka rohkem kergust ja toitaineid teie menüüsse.
1. grillitud köögiviljad jogurtidipiga
Grillitud köögiviljad on tervisliku grillimise klassika. Nende maitsestamiseks ja kreemilisuse lisamiseks valmistage jogurtidippi ürtide ja küüslauguga. Kasuta hooajalisi köögivilju, nagu suvikõrvitsad, paprika, baklažaanid ja kirsstomatid. Piserda köögiviljadele oliiviõli, soola ja pipart ning grilli, kuni need on pehmed ja kergelt pruunistunud. Serveeri koos jogurtidipiga, mille valmistamiseks segad paksu naturaalse jogurti hakitud värskete maitsetaimede, soola, pipra ja veidi küüslauku.
2. sidruni ja ürtidega marineeritud kana
Grillitud kana ei pea olema igav! Sidrunimahla, oliiviõli, värskete maitsetaimede (näiteks rosmariini, tüümiani ja basiiliku), küüslaugu, soola ja pipra marinaad annab lihale ainulaadse aroomi ja mahlakuse. Lõika kanarind paksemateks viiludeks, kasta marinaadi ja pane vähemalt üheks tunniks kõrvale. Seejärel grillige keskmisel kuumusel, kuni see on kuldne ja täielikult läbiküpsetatud. Serveeri koos grillitud sidruniviiludega, mis annavad lisamaitset.
3. grillitud baklažaanisalat feta ja granaatõunaga
See Vahemere piirkonna inspiratsioon ühendab endas maitsed, mis sobivad ideaalselt soojadeks suvepäevadeks. Viiluta baklažaan, soola ja pane paariks minutiks kõrvale, et kibedusest vabaneda. Seejärel grillige, kuni see on pehme ja kergete grilljälgedega. Asetage grillitud baklažaaniviilud taldrikule, puistage peale purustatud feta, granaatõunaseemned ja värske petersell. Pritsige kõike seda oliiviõli ja palsamiäädikaga. See salat üllatab teid oma maitsete ja tekstuuride kombinatsiooniga.
4 Grillitud lõhe avokaado ja mangoga
Lõhe on kala, mis sobib suurepäraselt grillimiseks. Täiendava maitse ja toiteväärtuse saamiseks serveeri seda koos avokaado ja mangosalsa'ga. Lõhe: pintseldage filee oliiviõli, soola ja pipraga ning grillige nahapoolega allapoole, kuni nahk on krõbe. Salsa: kombineerige kausis küpsed mangokuubikud, avokaado, punane sibul, laimimahl, koriander, sool ja pipar. Serveeri grillitud lõhe kihiliselt salsa peale, et saada kerge, kuid täidlane roog.
5. kana- ja ananassivarred
Magusa ananassi ja mahlase kana kombinatsioon on edu retsept. Kana: Kuubikuta kanarind ja kastke oliiviõli, ananassimahla, sojakastme, mee, küüslaugu ja ingveri marinaadis. Ananass: lõigake kuubikuteks. Seejärel täidetakse kana ja ananass varrastele ja grillitakse, kuni kana on küps ja ananass on kergelt karamelliseerunud. Need eksootilised varred avaldavad külalistele kindlasti muljet.
6. grillitud virsikud kreeka jogurtiga
Grillitud magustoit? Loomulikult saate! Grillitud virsikud kreeka jogurtiga on lihtne, kuid äärmiselt maitsev magustoit. Virsikud: poolita ja eemalda seemned, seejärel grillida lõikepoolega allapoole, kuni need on pehmed ja hakkavad karamelliseeruma. Serveeri soojalt, peal lusikatäis Kreeka jogurtit. Piserdage kaneeliga ja kaunistage lisamaitseks piparmündilehtedega. See on maitsekombinatsioon, mis rõõmustab kõiki.
7. grillitud suvikõrvitsad parmesani juustuga
Veel üks köögivilja, mis sobib hästi grillimiseks, on suvikõrvits. Maitse ja elegantsuse lisamiseks puista peale parmesani juustu. Lõika suvikõrvits pikuti poole sentimeetri pikkusteks viiludeks, pintselda oliiviõli, soola ja pipraga ning grilli mõlemalt poolt. Kui suvikõrvits on pehme, kuid siiski veidi krõbe, puista see ohtralt riivitud parmesani ja värskete basiilikulehtedega. See lihtne, kuid äärmiselt maitsev roog meeldib kindlasti kõigile köögiviljasõpradele.
8. grillitud krevetid küüslauguvõiga
Grillitud krevetid on kiire ja lihtne roog, mis avaldab alati muljet. Küüslauguvõi lisab neile sügavust ja lõhna. Krevetid: puhastage ja kuivatage. Küüslauguvõi: sulatage või ja lisage sellele hakitud küüslauk, sidrunimahl, sool ja pipar. Keerake krevetid varrastele, pintseldage neid küüslauguvõiga ja grillige mõlemalt poolt paar minutit, kuni need on valmis. Serveeri kohe, puista peale värskelt hakitud peterselli.
9 Grillitud jamssid guacamole'ga
Tänu oma magususele sobivad jamssid suurepäraselt vürtsika guacamole juurde. Batats: lõigake paksudeks viiludeks, pintseldage oliiviõli ja soolaga ning grillige, kuni need on pehmed. Guacamole: purustage küps avokaado, lisage hakitud sibul, tomat, laimimahl, sool ja värskelt jahvatatud pipar. Serveeri grillitud jamssiviilud koos guacamole'ga tervisliku vahepalana või lisandina.
10. grillitud halloumi ja arbuusisalat
Soolase halloumi juustu ja magusa arbuusi kombinatsioon on ootamatu, kuid äärmiselt maitsev maitsekombinatsioon, mis sobib ideaalselt suviseks õhtusöögiks. Viilutage halloumi juustu ja grillige kuldpruuniks. Lõika arbuus kuubikuteks. Asetage arbuus taldrikule, lisage peale grillitud halloumi, kaunistage piparmündilehtedega ja piserdage palsamikastmega. See kerge ja värskendav salat meeldib kindlasti kõigile, kes otsivad uusi maitseid.
