Hoe maak je een caloriearme perziktaart?
Perziktaart is een van die zomerse geneugten die worden geassocieerd met warme middagen en familiebijeenkomsten. Traditionele recepten zitten echter vaak vol suiker en vet, wat niet per se past in het dieet van gewichtsbewuste mensen. Gelukkig zijn er veel manieren om een caloriearme versie van dit dessert te maken die net zo lekker is als zijn klassieke tegenhanger. In dit artikel deel ik een recept voor een caloriearme perziktaart die in de smaak zal vallen bij alle fijnproevers, ongeacht hun dieetvoorkeuren.
Ingrediënten
- 1 en 1/2 kopjes volkorenmeel
- 1/2 kopje xylitol of andere zoetstof
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- Zouttang
- 1/2 kopje ongezoete natuurlijke yoghurt
- 1/4 kop plantaardige melk
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 grote perziken, in dunne plakjes gesneden
Voorbereiding
Een caloriearme perziktaart maken is eenvoudiger dan je denkt en vereist geen speciale kookvaardigheden. Laten we beginnen met het omtoveren van onze ingrediënten tot een heerlijke taart.
In de eerste stap zeef je het volkorenmeel, bakpoeder, zuiveringszout en zout in een grote kom. Meng vervolgens in een aparte kom de yoghurt, plantaardige melk, het ei en het vanille-extract. Voeg de natte en droge ingrediënten samen en meng voorzichtig tot een luchtig deeg.
Zodra het mengsel glad is, roer je er voorzichtig de in plakjes gesneden perziken door en laat je een paar plakjes over om de bovenkant van de cake te versieren. Doe het cakebeslag over in een met bakpapier beklede of siliconen bakvorm, die je van tevoren licht moet invetten.
Bak ongeveer 30-35 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven, of tot een droog stokje. Laat de cake na het bakken een paar minuten afkoelen voordat je hem voorzichtig uit de vorm haalt. Versier voor het serveren de bovenkant van de taart met de overgebleven perzikplakjes.
Samenvatting
Klaar! Je caloriearme perziktaart is klaar om te serveren. Dit recept is niet alleen een gezonder alternatief voor traditionele desserts, het is ook een geweldige manier om seizoensfruit te gebruiken. Door witte suiker te vervangen door zoetstof en volkorenmeel te gebruiken, is deze cake zowel lekker als voedzaam. Geniet van elke hap van deze zomerse traktatie, wetende dat je voor je gezondheid en welzijn zorgt.
