Πώς να φτιάξετε μια ροδακινόπιτα με λίγες θερμίδες;
Η ροδακινόπιτα είναι μια από τις καλοκαιρινές απολαύσεις που συνδέονται με ζεστά απογεύματα και οικογενειακές συγκεντρώσεις. Ωστόσο, οι παραδοσιακές συνταγές είναι συχνά γεμάτες ζάχαρη και λιπαρά, γεγονός που δεν ταιριάζει απαραίτητα με τη δίαιτα των ανθρώπων που έχουν συνείδηση του βάρους τους. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε μια εκδοχή αυτού του γλυκού με χαμηλές θερμίδες, η οποία θα είναι εξίσου νόστιμη με το κλασικό της αντίγραφο. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για ένα κέικ ροδάκινου χαμηλών θερμίδων που θα ικανοποιήσει τους ουρανίσκους όλων των καλοφαγάδων, ανεξάρτητα από τις διατροφικές τους προτιμήσεις.
Συστατικά
- 1 και 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1/2 φλιτζάνι ξυλιτόλη ή άλλο γλυκαντικό
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- Λαβίδα αλατιού
- 1/2 φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό γάλα
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 μεγάλα ροδάκινα, κομμένα σε λεπτές φέτες
Προετοιμασία
Η παρασκευή μιας ροδακινόπιτας με χαμηλές θερμίδες είναι πιο απλή απ' ό,τι νομίζετε και δεν απαιτεί εξειδικευμένες μαγειρικές ικανότητες. Ας ξεκινήσουμε με τη μετατροπή των υλικών μας σε μια νόστιμη τούρτα.
Στο πρώτο βήμα, κοσκινίστε το αλεύρι ολικής αλέσεως, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το φυσικό γιαούρτι, το φυτικό γάλα, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Συνδυάστε τα υγρά και τα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας απαλά για να φτιάξετε μια αφράτη ζύμη.
Μόλις το μείγμα γίνει λείο, ανακατέψτε απαλά τα κομμένα ροδάκινα, αφήνοντας μερικές φέτες για να διακοσμήσετε την κορυφή του κέικ. Μεταφέρετε το μείγμα του κέικ σε μια φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος ή μια φόρμα σιλικόνης, την οποία θα πρέπει να λαδώσετε ελαφρά προηγουμένως.
Ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 30-35 λεπτά, ή μέχρι να στεγνώσει η κόλλα. Αφού ψηθεί, αφήστε το κέικ να κρυώσει για αρκετά λεπτά πριν το βγάλετε απαλά από τη φόρμα. Πριν το σερβίρισμα, διακοσμήστε την κορυφή του κέικ με τις υπόλοιπες φέτες ροδάκινου.
Περίληψη
Αυτό είναι! Το κέικ ροδάκινου με λίγες θερμίδες είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά επιδόρπια, αλλά προσφέρει επίσης έναν εξαιρετικό τρόπο να χρησιμοποιήσετε φρούτα της εποχής. Αντικαθιστώντας τη λευκή ζάχαρη με γλυκαντικό και χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής άλεσης, αυτό το κέικ είναι τόσο νόστιμο όσο και πιο θρεπτικό. Απολαύστε κάθε μπουκιά αυτής της καλοκαιρινής λιχουδιάς, γνωρίζοντας ότι φροντίζετε για την υγεία και την ευεξία σας.
