Hvordan laver man en ferskentærte med lavt kalorieindhold?
Ferskentærte er en af de sommerglæder, der forbindes med varme eftermiddage og familiesammenkomster. Men de traditionelle opskrifter er ofte fulde af sukker og fedt, hvilket ikke nødvendigvis passer ind i vægtbevidste menneskers kostvaner. Heldigvis er der mange måder at lave en kaloriefattig version af denne dessert på, som er lige så velsmagende som dens klassiske modstykke. I denne artikel vil jeg dele en opskrift på en kaloriefattig ferskenkage med dig, som vil falde i god jord hos alle madglade mennesker, uanset deres kostpræferencer.
Ingredienser
- 1 og 1/2 kop fuldkornshvedemel
- 1/2 kop xylitol eller andet sødemiddel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld bagepulver
- Salttang
- 1/2 kop usødet yoghurt naturel
- 1/4 kop vegetabilsk mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 2 store ferskner, skåret i tynde skiver
Forberedelse
At lave en kalorielet ferskentærte er enklere, end du måske tror, og kræver ikke særlige madlavningsevner. Lad os starte med at forvandle vores ingredienser til en lækker kage.
I det første trin sigtes fuldkornsmel, bagepulver, natron og salt i en stor skål. I en anden skål blandes yoghurt naturel, plantemælk, æg og vaniljeekstrakt. Bland de våde og tørre ingredienser, og rør forsigtigt til en luftig dej.
Når blandingen er glat, røres de skiveskårne ferskner forsigtigt i, og der efterlades et par skiver til at pynte på toppen af kagen. Overfør kagedejen til en form beklædt med bagepapir eller en silikoneform, som skal smøres let på forhånd.
Bag kagen i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 30-35 minutter, eller til den har en tør pind. Når kagen er bagt, skal du lade den køle af i flere minutter, før du forsigtigt tager den ud af formen. Inden servering pyntes toppen af kagen med de resterende ferskenskiver.
Resumé
Så er den klar! Din kalorielette ferskenkage er klar til servering. Denne opskrift er ikke kun et sundere alternativ til traditionelle desserter, den er også en god måde at bruge sæsonens frugt på. Ved at erstatte hvidt sukker med sødemiddel og bruge fuldkornsmel er denne kage både lækker og mere nærende. Nyd hver en bid af denne sommergodbid, velvidende at du passer på din sundhed og dit velbefindende.
