Wie macht man einen kalorienarmen Pfirsichkuchen?
Pfirsichkuchen gehört zu den Sommerfreuden, die mit warmen Nachmittagen und Familientreffen verbunden sind. Traditionelle Rezepte enthalten jedoch oft viel Zucker und Fett, was nicht unbedingt in die Ernährung von gewichtsbewussten Menschen passt. Zum Glück gibt es viele Möglichkeiten, eine kalorienarme Version dieses Desserts zuzubereiten, die genauso lecker ist wie sein klassisches Gegenstück. In diesem Artikel stelle ich dir ein Rezept für einen kalorienarmen Pfirsichkuchen vor, der den Gaumen aller Feinschmecker erfreuen wird, unabhängig von ihren Ernährungsgewohnheiten.
Zutaten
- 1 und 1/2 Tassen Weizenvollkornmehl
- 1/2 Tasse Xylitol oder anderer Süßstoff
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Salzzange
- 1/2 Tasse ungesüßter Naturjoghurt
- 1/4 Tasse Pflanzenmilch
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 große Pfirsiche, in dünne Scheiben geschnitten
Vorbereitung
Die Zubereitung eines kalorienarmen Pfirsichkuchens ist einfacher, als du vielleicht denkst, und erfordert keine besonderen Kochkünste. Beginnen wir damit, unsere Zutaten in einen leckeren Kuchen zu verwandeln.
Im ersten Schritt siebst du das Weizenvollkornmehl, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel. Verrühre dann in einer separaten Schüssel den Naturjoghurt, die Pflanzenmilch, das Ei und den Vanilleextrakt. Kombiniere die feuchten und trockenen Zutaten und verrühre sie vorsichtig, bis ein fluffiger Teig entsteht.
Sobald die Masse glatt ist, rührst du die in Scheiben geschnittenen Pfirsiche vorsichtig unter und lässt ein paar Scheiben zum Verzieren des Kuchens übrig. Fülle den Kuchenteig in eine mit Backpapier ausgelegte Form oder eine Silikonform, die du vorher leicht einfetten solltest.
Backe den Kuchen in einem auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten oder bis er trocken ist. Lass den Kuchen nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du ihn vorsichtig aus der Form löst. Dekoriere den Kuchen vor dem Servieren mit den restlichen Pfirsichspalten.
Zusammenfassung
Das war's! Dein kalorienarmer Pfirsichkuchen ist fertig zum Servieren. Dieses Rezept ist nicht nur eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Desserts, sondern bietet auch eine tolle Möglichkeit, Obst der Saison zu verwenden. Indem du weißen Zucker durch Süßstoff ersetzt und Vollkornmehl verwendest, ist dieser Kuchen nicht nur lecker, sondern auch nahrhafter. Genieße jeden Bissen dieser sommerlichen Leckerei in dem Wissen, dass du dich um deine Gesundheit und dein Wohlbefinden kümmerst.
