Miten tehdä vähäkalorinen persikkapiirakka?
Persikkapiirakka on yksi niistä kesäisistä nautinnoista, jotka liittyvät lämpimiin iltapäiviin ja perhejuhliin. Perinteiset reseptit ovat kuitenkin usein täynnä sokeria ja rasvaa, mikä ei välttämättä sovi painotietoisten ihmisten ruokavalioon. Onneksi on monia tapoja valmistaa tästä jälkiruoasta vähäkalorinen versio, joka on yhtä maukas kuin sen klassinen vastine. Tässä artikkelissa jaan kanssasi vähäkalorisen persikkakakun reseptin, joka miellyttää kaikkien herkuttelijoiden makua ruokavaliosta riippumatta.
Ainesosat
- 1 ja 1/2 kupillista täysjyväjauhoja
- 1/2 kupillista ksylitolia tai muuta makeutusainetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- Suolapihdit
- 1/2 kupillista makeuttamatonta luonnonjogurttia
- 1/4 kupillista kasvimaitoa
- 1 muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 isoa persikkaa, leikattu ohuiksi viipaleiksi
Valmistelu
Vähäkalorisen persikkapiirakan valmistaminen on yksinkertaisempaa kuin luuletkaan, eikä se vaadi erityisiä ruoanlaittotaitoja. Aloitetaan muuttamalla ainekset herkulliseksi kakuksi.
Siivilöi ensimmäisessä vaiheessa täysjyväjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola suureen kulhoon. Sekoita sitten erillisessä kulhossa luonnonjogurtti, kasvimaito, muna ja vaniljauute. Yhdistä märät ja kuivat aineet ja sekoita varovasti, jotta saat kuohkean taikinan.
Kun seos on tasaista, sekoita viipaloidut persikat varovasti joukkoon ja jätä muutama viipale kakun päälle koristeeksi. Siirrä kakkutaikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan tai silikonivuokaan, joka on voideltu kevyesti etukäteen.
Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes se on kuivaa. Kun kakku on paistettu, anna sen jäähtyä useita minuutteja ennen kuin irrotat sen varovasti vuoasta. Koristele kakun pinta ennen tarjoilua lopuilla persikkaviipaleilla.
Yhteenveto
Juuri noin! Vähäkalorinen persikkakakku on valmis tarjoiltavaksi. Tämä resepti on terveellisempi vaihtoehto perinteisille jälkiruoille, ja se tarjoaa myös loistavan tavan käyttää kauden hedelmiä. Kun valkoinen sokeri korvataan makeutusaineella ja käytetään täysjyväjauhoja, tämä kakku on sekä herkullinen että ravitsevampi. Nauti tämän kesäisen herkun jokaisesta suupalasta tietäen, että pidät huolta terveydestäsi ja hyvinvoinnistasi.
