كيفية تحضير كعكة الخوخ منخفضة السعرات الحرارية؟
كعكة الخوخ هي إحدى متع الصيف المرتبطة بفترة ما بعد الظهيرة الدافئة والتجمعات العائلية. ومع ذلك، غالبًا ما تكون الوصفات التقليدية مليئة بالسكر والدهون، وهو ما لا يتناسب بالضرورة مع النظام الغذائي للأشخاص الذين يهتمون بوزنهم. لحسن الحظ، هناك العديد من الطرق لإعداد نسخة منخفضة السعرات الحرارية من هذه الحلوى والتي ستكون لذيذة مثل نظيرتها الكلاسيكية. في هذا المقال، سأشارككم وصفة لكعكة الخوخ منخفضة السعرات الحرارية والتي ترضي أذواق جميع الذواقة، بغض النظر عن تفضيلاتهم الغذائية.
مكونات
- 1 و1/2 كوب دقيق القمح الكامل
- نصف كوب من الزيليتول أو أي مُحلي آخر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- قليل من الملح
- 1/2 كوب من الزبادي الطبيعي غير المحلى
- ربع كوب من الحليب النباتي
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 ثمرة خوخ كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
تحضير
يعد تحضير كعكة الخوخ منخفضة السعرات الحرارية أسهل مما تعتقد ولا يتطلب مهارات طهي متخصصة. لنبدأ بتحويل مكوناتنا إلى كعكة لذيذة.
في الخطوة الأولى، أنخلي دقيق القمح الكامل، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح في وعاء كبير. ثم، في وعاء منفصل، اخلطي الزبادي الطبيعي وحليب النبات والبيض ومستخلص الفانيليا. نجمع المكونات الرطبة مع المكونات الجافة، ونخلط بلطف حتى تصبح العجينة ناعمة.
بعد الحصول على كتلة موحدة، اخلطي شرائح الخوخ بلطف، واتركي بضع شرائح لتزيين الجزء العلوي من الكعكة. نسكب العجينة في صينية الخبز المبطنة بورق الخبز أو صينية السيليكون، والتي يجب أن تكون مدهونة بقليل من الزيت أولًا.
تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة، أو حتى تجف العجينة. بعد الخبز، اتركي الكيك ليبرد لبضع دقائق ثم أخرجيه بلطف من القالب. قبل التقديم، قم بتزيين الجزء العلوي من الكعكة بشرائح الخوخ المتبقية.
ملخص
هذا كل شئ! كعكة الخوخ منخفضة السعرات الحرارية جاهزة للتقديم. لا تعد هذه الوصفة بديلاً صحيًا للحلويات التقليدية فحسب، بل إنها توفر أيضًا طريقة رائعة لاستخدام الفاكهة الموسمية. من خلال استبدال السكر الأبيض بالمحلي واستخدام دقيق القمح الكامل، تصبح هذه الكعكة لذيذة ومغذية أكثر. استمتع بكل قضمة من هذه الأطعمة الصيفية الشهية، مع العلم أنك تعتني بصحتك ورفاهيتك.
