Fit tiramisu bez cukru - klasyczny deser w zdrowszej wersji
Tiramisu to jeden z najbardziej znanych i lubianych deserów na świecie. Jego klasyczna wersja, choć niezwykle smakowita, jest również bogata w cukier i kalorie. Na szczęście, dzięki kilku prostym zmianom, można przygotować fit wersję tiramisu, która zachowa oryginalny smak, ale będzie zdrowsza i mniej kaloryczna. W tym artykule przedstawiamy przepis na fit tiramisu bez dodatku cukru, które z pewnością zachwyci wszystkich miłośników tego włoskiego deseru.
Składniki
- 250 g serka mascarpone light
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2-3 łyżki ksylitolu lub innego naturalnego słodzika
- 200 ml mocnego, chłodnego espresso
- Ok. 150 g biszkoptów pełnoziarnistych lub bezglutenowych
- Kakao do posypania (bez dodatku cukru)
Przygotowanie
Przygotowanie fit tiramisu bez cukru jest proste i nie wymaga dużo czasu. Poniżej znajdziesz krok po kroku, jak to zrobić.
Krok 1: Ubijanie jajek
Rozpocznij od oddzielenia żółtek od białek. Białka ubij na sztywną pianę. W osobnej misce ubij żółtka z ksylitolem (lub innym słodzikiem) i ekstraktem z wanilii, aż masa stanie się puszysta i jasna. Następnie, delikatnie połącz ubite białka z masą żółtkową.
Krok 2: Mascarpone
W kolejnym kroku dodaj do masy jajecznej serek mascarpone light i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Pamiętaj, aby robić to powoli, aby masa nie straciła swojej puszystości.
Krok 3: Warstwy
Teraz czas na przygotowanie warstw. Zanurz biszkopty w chłodnym espresso i układaj je na dnie naczynia, w którym będziesz serwować tiramisu. Na biszkopty wyłóż warstwę masy mascarpone, a następnie powtórz proces, tworząc kolejne warstwy. Zakończ masą mascarpone.
Krok 4: Chłodzenie i podawanie
Po ułożeniu warstw, przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej jednak na całą noc. Przed podaniem posyp wierzch tiramisu obficie kakao. Twoje fit tiramisu bez cukru jest gotowe do degustacji!
Podsumowanie
Fit tiramisu bez cukru to doskonała alternatywa dla klasycznego włoskiego deseru, pozwalająca cieszyć się jego wyjątkowym smakiem bez nadmiaru cukru i kalorii. Dzięki prostym zamiennikom i niewielkim modyfikacjom, możesz przygotować zdrowszą wersję tiramisu, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Niezależnie od tego, czy dbasz o linię, czy po prostu chcesz się zdrowo odżywiać, fit tiramisu bez cukru to deser, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.
