Tiramisu fit sem açúcar - uma sobremesa clássica em uma versão mais saudável
O tiramisu é uma das sobremesas mais conhecidas e adoradas do mundo. Sua versão clássica, embora extremamente saborosa, também é rica em açúcar e calorias. Felizmente, com algumas mudanças simples, você pode preparar uma versão fit do tiramisu que mantém o sabor original, mas é mais saudável e menos calórica. Neste artigo, apresentamos uma receita de tiramisu fit sem adição de açúcar que certamente agradará a todos os amantes dessa sobremesa italiana.
Ingredientes
- 250 g de queijo mascarpone light
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2-3 colheres de sopa de xilitol ou outro adoçante natural
- 200 ml de café expresso forte e frio
- Aprox. 150 g de biscoitos integrais ou sem glúten
- Cacau para polvilhar (sem adição de açúcar)
Preparação
O preparo do tiramisu fit sem açúcar é simples e não leva muito tempo. Abaixo você encontrará o passo a passo de como prepará-lo.
Etapa 1: Bater os ovos
Comece separando as gemas das claras. Bata as claras em neve até formar uma espuma firme. Em uma tigela separada, bata as gemas com o xilitol (ou outro adoçante) e o extrato de baunilha até que a mistura fique fofa e leve. Em seguida, misture delicadamente as claras batidas com a mistura de gemas.
Etapa 2: Mascarpone
Na próxima etapa, adicione o queijo mascarpone light à mistura de ovos e misture delicadamente até que os ingredientes estejam combinados. Lembre-se de fazer isso lentamente para que a mistura não perca sua maciez.
Etapa 3: Camadas
Agora é hora de preparar as camadas. Mergulhe os pães de ló no expresso frio e arrume-os no fundo do prato em que servirá o tiramisu. Coloque uma camada de mistura de mascarpone sobre os bolos e repita o processo, criando mais camadas. Finalize com a mistura de mascarpone.
Etapa 4: Resfriamento e alimentação
Quando as camadas estiverem dispostas, cubra o prato com filme plástico e coloque-o na geladeira por pelo menos 4 horas, mas de preferência durante a noite. Antes de servir, polvilhe generosamente a parte superior do tiramisu com cacau. Seu tiramisu fit sem açúcar está pronto para ser saboreado!
Resumo
O tiramisu fit sem açúcar é a alternativa perfeita para a clássica sobremesa italiana, permitindo que você aprecie seu sabor único sem o excesso de açúcar e calorias. Com substituições simples e pequenas modificações, você pode preparar uma versão mais saudável do tiramisu que satisfará até os paladares mais exigentes. Quer esteja cuidando da sua saúde ou simplesmente queira comer de forma saudável, o tiramisu fit sem açúcar é uma sobremesa que certamente agradará.
