Fit-Tiramisu ohne Zucker - ein klassisches Dessert in einer gesünderen Version
Tiramisu ist eine der bekanntesten und beliebtesten Nachspeisen der Welt. Die klassische Version ist zwar extrem lecker, enthält aber auch viel Zucker und Kalorien. Zum Glück kannst du mit ein paar einfachen Änderungen eine gesunde Version von Tiramisu zubereiten, die den ursprünglichen Geschmack beibehält, aber gesünder und kalorienärmer ist. In diesem Artikel stellen wir dir ein Rezept für Fit-Tiramisu ohne Zuckerzusatz vor, das alle Liebhaber dieses italienischen Desserts begeistern wird.
Zutaten
- 250 g leichter Mascarpone-Käse
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2-3 Esslöffel Xylit oder andere natürliche Süßungsmittel
- 200 ml starker, kalter Espresso
- Ca. 150 g Vollkornkekse oder glutenfreie Kekse
- Kakao zum Bestreuen (ohne Zuckerzusatz)
Vorbereitung
Fit-Tiramisu ohne Zucker zuzubereiten ist einfach und braucht nicht viel Zeit. Nachfolgend findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung.
Schritt 1: Die Eier verquirlen
Beginne damit, das Eigelb vom Eiweiß zu trennen. Schlage das Eiweiß zu einem steifen Schaum. In einer separaten Schüssel schlägst du die Eigelbe mit dem Xylit (oder einem anderen Süßungsmittel) und dem Vanilleextrakt, bis die Mischung schaumig und leicht ist. Hebe dann vorsichtig den Eischnee unter die Eigelbmasse.
Schritt 2: Mascarpone
Im nächsten Schritt gibst du den hellen Mascarponekäse zur Eimischung und rührst vorsichtig, bis sich die Zutaten verbunden haben. Denke daran, dies langsam zu tun, damit die Mischung nicht ihre Fluffigkeit verliert.
Schritt 3: Ebenen
Jetzt ist es an der Zeit, die Schichten vorzubereiten. Tauche die Biskuits in kalten Espresso und lege sie auf den Boden der Schüssel, in der du das Tiramisu servieren wirst. Lege eine Schicht Mascarponemischung auf die Biskuits und wiederhole dann den Vorgang, um weitere Schichten zu bilden. Schließe mit der Mascarponemischung ab.
Schritt 4: Kühlen und Füttern
Sobald die Schichten angeordnet sind, deckst du die Form mit Frischhaltefolie ab und stellst sie für mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht, in den Kühlschrank. Vor dem Servieren bestreust du das Tiramisu großzügig mit Kakao. Dein passendes zuckerfreies Tiramisu ist fertig und kann genossen werden!
Zusammenfassung
Fit-Tiramisu ohne Zucker ist die perfekte Alternative zu dem klassischen italienischen Dessert, mit der du seinen einzigartigen Geschmack ohne übermäßigen Zucker und Kalorien genießen kannst. Mit einfachen Ersetzungen und leichten Abwandlungen kannst du eine gesündere Version von Tiramisu zubereiten, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt. Egal, ob du auf deine Figur achtest oder dich einfach nur gesund ernähren willst: Fit-Tiramisu ohne Zucker ist ein Dessert, das dich garantiert begeistern wird.
