Fit tiramisu bez cukru - klasický dezert v zdravšej verzii
Tiramisu je jedným z najznámejších a najobľúbenejších dezertov na svete. Jeho klasická verzia je síce veľmi chutná, ale zároveň obsahuje veľa cukru a kalórií. Našťastie, s niekoľkými jednoduchými zmenami môžete pripraviť fit verziu tiramisu, ktorá si zachová pôvodnú chuť, ale je zdravšia a menej kalorická. V tomto článku vám predstavíme recept na fit tiramisu bez pridaného cukru, ktorý určite poteší všetkých milovníkov tohto talianskeho dezertu.
Zložky
- 250 g ľahkého syra mascarpone
- 3 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2-3 PL xylitolu alebo iného prírodného sladidla
- 200 ml silného studeného espressa
- Približne 150 g celozrnných alebo bezlepkových sušienok
- Kakao na posypanie (bez pridania cukru)
Príprava
Príprava vhodného tiramisu bez cukru je jednoduchá a nezaberie veľa času. Nižšie nájdete postup krok za krokom, ako ho pripraviť.
Krok 1: Šľahanie vajec
Začnite oddelením žĺtkov od bielkov. Bielka vyšľahajte do tuhej peny. V samostatnej miske vyšľahajte žĺtky s xylitolom (alebo iným sladidlom) a vanilkovým extraktom, kým zmes nebude nadýchaná a svetlá. Potom opatrne spojte vyšľahané bielky so žĺtkovou zmesou.
Krok 2: Mascarpone
V ďalšom kroku pridajte svetlý syr mascarpone do vaječnej zmesi a jemne premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja. Nezabudnite to robiť pomaly, aby zmes nestratila svoju nadýchanosť.
Krok 3: Vrstvy
Teraz je čas pripraviť vrstvy. Piškóty namočte do vychladnutého espressa a poukladajte ich na dno misky, v ktorej budete tiramisu podávať. Na piškóty navrstvite vrstvu zmesi mascarpone a potom postup zopakujte a vytvorte ďalšie vrstvy. Nakoniec dozdobte zmesou mascarpone.
Krok 4: Chladenie a kŕmenie
Po uložení vrstiev prikryte misu potravinovou fóliou a vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie však na celú noc. Pred podávaním posypte vrch tiramisu hojne kakaom. Vaše vhodné tiramisu bez cukru je pripravené na vychutnanie!
Zhrnutie
Fit tiramisu bez cukru je dokonalou alternatívou klasického talianskeho dezertu, vďaka ktorej si môžete vychutnať jeho jedinečnú chuť bez nadbytočného cukru a kalórií. Vďaka jednoduchým náhradám a drobným úpravám môžete pripraviť zdravšiu verziu tiramisu, ktorá uspokojí aj tie najnáročnejšie chuťové bunky. Či už si dávate pozor na postavu, alebo sa jednoducho chcete stravovať zdravo, fit tiramisu bez cukru je dezert, ktorý vás určite poteší.
