Fit tiramisu bez šećera - klasični desert u zdravijoj varijanti
Tiramisu je jedan od najpoznatijih i najomiljenijih slastica na svijetu. Njegova klasična verzija, iako iznimno ukusna, također je bogata šećerom i kalorijama. Srećom, uz nekoliko jednostavnih izmjena možete pripremiti fit verziju tiramisua koja će zadržati izvorni okus, ali će biti zdravija i manje kalorična. U ovom članku donosimo recept za fit tiramisu bez dodanog šećera koji će zasigurno oduševiti sve ljubitelje ove talijanske slastice.
Sastojci
- 250 g svijetlog mascarpone sira
- 3 velika jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2-3 žlice ksilitola ili drugog prirodnog zaslađivača
- 200 ml jakog, hladnog espressa
- Cca. 150 g biskvita od cjelovitog zrna ili bez glutena
- Kakao za posipanje (bez dodanog šećera)
Priprema
Priprema fit tiramisua bez šećera jednostavna je i ne zahtijeva puno vremena. U nastavku ćete pronaći korak po korak kako to učiniti.
Korak 1: Istucite jaja
Započnite odvajanjem žumanjaka od bjelanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. U posebnoj zdjeli tucite žumanjke sa ksilitolom (ili drugim zaslađivačem) i ekstraktom vanilije dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Zatim lagano sjediniti tučene bjelanjke sa smjesom od žumanjaka.
Korak 2: Mascarpone
U sljedećem koraku u smjesu od jaja dodajte svijetli mascarpone sir i lagano miješajte dok se sastojci ne sjedine. Ne zaboravite to raditi polako kako masa ne bi izgubila rahljastost.
Korak 3: Slojevi
Sada je vrijeme za pripremu slojeva. Kekse umočite u ohlađeni espresso i posložite na dno posude u kojoj ćete poslužiti tiramisu. Nanesite sloj mascarponea na kekse pa ponovite postupak i napravite daljnje slojeve. Završite smjesom od mascarponea.
Korak 4: Hlađenje i posluživanje
Nakon slaganja slojeva, posudu prekrijte folijom i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, a najbolje preko noći. Prije posluživanja vrh tiramisua obilato pospite kakaom. Vaš fit tiramisu bez šećera spreman je za kušanje!
Sažetak
Fit tiramisu bez šećera savršena je alternativa klasičnom talijanskom desertu, omogućujući vam da uživate u njegovom jedinstvenom okusu bez viška šećera i kalorija. Zahvaljujući jednostavnim zamjenama i malim modifikacijama, možete pripremiti zdraviju verziju tiramisua koja će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca. Bez obzira na to brinete li o svojoj figuri ili se samo želite zdravo hraniti, fit tiramisu bez šećera slastica je koja će vam se sigurno svidjeti.
