Tiramisu Fit sans sucre - un dessert classique dans une version plus saine
Le tiramisu est l'un des desserts les plus connus et les plus appréciés au monde. Sa version classique, bien qu'extrêmement savoureuse, est également riche en sucre et en calories. Heureusement, avec quelques changements simples, vous pouvez préparer une version "fit" du tiramisu qui conserve la saveur originale, mais qui est plus saine et moins calorique. Dans cet article, nous vous présentons une recette de tiramisu fit sans sucre ajouté qui ravira tous les amateurs de ce dessert italien.
Ingrédients
- 250 g de fromage mascarpone léger
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2-3 cuillères à soupe de xylitol ou d'un autre édulcorant naturel
- 200 ml d'espresso fort et froid
- Environ 150 g de biscuits complets ou sans gluten
- Cacao pour saupoudrer (sans sucre ajouté)
Préparation
Préparer un tiramisu sans sucre est simple et ne prend pas beaucoup de temps. Vous trouverez ci-dessous la marche à suivre, étape par étape.
Étape 1 : Fouetter les œufs
Commencez par séparer les jaunes d'œufs des blancs. Montez les blancs en neige ferme. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le xylitol (ou un autre édulcorant) et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et léger. Ensuite, mélangez délicatement les blancs d'œufs battus avec le mélange de jaunes d'œufs.
Étape 2 : Mascarpone
Dans l'étape suivante, ajouter le fromage mascarpone léger au mélange d'œufs et mélanger doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. N'oubliez pas de le faire lentement pour que le mélange ne perde pas sa fluidité.
Étape 3 : Couches
Il est maintenant temps de préparer les couches. Trempez les génoises dans l'espresso froid et disposez-les au fond du plat dans lequel vous servirez le tiramisu. Déposez une couche de mélange au mascarpone sur les génoises, puis répétez l'opération en créant d'autres couches. Terminez par le mélange au mascarpone.
Étape 4 : Refroidissement et alimentation
Une fois les couches disposées, couvrir le plat d'un film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais de préférence toute la nuit. Avant de servir, saupoudrez généreusement le dessus du tiramisu de cacao. Votre tiramisu sans sucre est prêt à être dégusté !
Résumé
Le tiramisu Fit sans sucre est l'alternative parfaite au dessert italien classique, vous permettant de profiter de son goût unique sans excès de sucre et de calories. Avec de simples substitutions et de légères modifications, vous pouvez préparer une version plus saine du tiramisu qui satisfera même les palais les plus exigeants. Que vous surveilliez votre ligne ou que vous souhaitiez simplement manger sainement, le tiramisu fit sans sucre est un dessert qui plaira à coup sûr.
