Fit tiramisu uten sukker - en klassisk dessert i en sunnere versjon
Tiramisu er en av verdens mest kjente og elskede desserter. Selv om den klassiske versjonen er svært velsmakende, inneholder den også mye sukker og kalorier. Heldigvis kan du med noen få enkle grep lage en fit-versjon av tiramisu som beholder den opprinnelige smaken, men som er sunnere og mindre kaloririk. I denne artikkelen presenterer vi en oppskrift på fit tiramisu uten tilsatt sukker som garantert vil glede alle som elsker denne italienske desserten.
Ingredienser
- 250 g lys mascarponeost
- 3 store egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2-3 ss xylitol eller et annet naturlig søtningsmiddel
- 200 ml sterk, kald espresso
- Ca. 150 g fullkornskjeks eller glutenfri kjeks
- Kakao til strøing (ikke tilsatt sukker)
Forberedelse
Å tilberede tiramisu uten sukker er enkelt og tar ikke mye tid. Nedenfor finner du trinnvis hvordan du lager den.
Trinn 1: Visping av eggene
Begynn med å skille eggeplommene fra eggehvitene. Visp eggehvitene til et stivt skum. Visp eggeplommene med xylitol (eller annet søtningsmiddel) og vaniljeekstrakt i en separat bolle til blandingen er luftig og lett. Bland deretter eggehvitene forsiktig sammen med eggeplommeblandingen.
Trinn 2: Mascarpone
I neste trinn tilsetter du den lyse mascarponeosten i eggeblandingen og blander forsiktig til ingrediensene er blandet. Husk å gjøre dette sakte slik at blandingen ikke mister sin luftighet.
Trinn 3: Lag
Nå er det på tide å forberede lagene. Dypp sukkerbrødkakene i avkjølt espresso og legg dem i bunnen av fatet der du skal servere tiramisuen. Legg et lag med mascarponeblanding på toppen av sukkerbrødkakene og gjenta prosessen med flere lag. Avslutt med mascarponeblandingen.
Trinn 4: Kjøling og fôring
Når lagene er fordelt, dekker du fatet med plastfolie og setter det i kjøleskapet i minst 4 timer, men helst over natten. Dryss rikelig med kakao over toppen av tiramisuen før servering. Nå er din sukkerfrie tiramisu klar til å nytes!
Sammendrag
Fit tiramisu uten sukker er det perfekte alternativet til den klassiske italienske desserten, slik at du kan nyte den unike smaken uten overflødig sukker og kalorier. Med enkle erstatninger og små modifikasjoner kan du lage en sunnere versjon av tiramisu som vil tilfredsstille selv de mest krevende ganer. Enten du passer på figuren eller bare ønsker å spise sunt, er tiramisu uten sukker en dessert som garantert vil falle i smak.
