Fit tiramisu ilman sokeria - klassinen jälkiruoka terveellisempänä versiona
Tiramisu on yksi maailman tunnetuimmista ja rakastetuimmista jälkiruoista. Vaikka sen klassinen versio on erittäin maukas, siinä on myös paljon sokeria ja kaloreita. Onneksi muutamalla yksinkertaisella muutoksella voit valmistaa tiramisusta sopivan version, joka säilyttää alkuperäisen maun mutta on terveellisempi ja vähemmän kaloreita sisältävä. Tässä artikkelissa esittelemme fit-tiramisun reseptin ilman lisättyä sokeria, joka varmasti ilahduttaa kaikkia tämän italialaisen jälkiruoan ystäviä.
Ainesosat
- 250 g kevyttä mascarponejuustoa
- 3 suurta munaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 2-3 rkl ksylitolia tai muuta luonnollista makeutusainetta.
- 200 ml vahvaa, kylmää espressoa
- Noin 150 g täysjyväkeksejä tai gluteenittomia keksejä.
- kaakaota ripotteluun (ei lisättyä sokeria)
Valmistelu
Sopivan tiramisun valmistaminen ilman sokeria on yksinkertaista eikä vie paljon aikaa. Alta löydät vaihe vaiheelta, miten se tehdään.
Vaihe 1: Munien vatkaaminen
Aloita erottamalla munankeltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset jäykäksi vaahdoksi. Vatkaa munankeltuaiset erillisessä kulhossa ksylitolin (tai muun makeutusaineen) ja vaniljauutteen kanssa, kunnes seos on kuohkeaa ja vaaleaa. Yhdistä sitten munanvalkuaisvaahto varovasti keltuaisseokseen.
Vaihe 2: Mascarpone
Lisää seuraavassa vaiheessa kevyt mascarponejuusto munaseokseen ja sekoita varovasti, kunnes ainekset ovat yhdistyneet. Muista tehdä tämä hitaasti, jotta seos ei menetä kuohkeuttaan.
Vaihe 3: Tasot
Nyt on aika valmistella kerrokset. Kasta sienikakut viileään espressoon ja aseta ne sen astian pohjalle, jossa tarjoilet tiramisun. Kerrotaan mascarponeseosta sienikakkujen päälle ja toistetaan prosessi, jolloin syntyy lisää kerroksia. Viimeistele mascarponeseoksella.
Vaihe 4: Jäähdytys ja ruokinta
Kun kerrokset on aseteltu, peitä astia kelmulla ja laita se jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mutta mieluiten yön yli. Ripottele tiramisun päälle runsaasti kaakaota ennen tarjoilua. Sopiva sokeriton tiramisu on valmis nautittavaksi!
Yhteenveto
Fit tiramisu ilman sokeria on täydellinen vaihtoehto klassiselle italialaiselle jälkiruoalle, jonka ainutlaatuisesta mausta voit nauttia ilman ylimääräistä sokeria ja kaloreita. Yksinkertaisilla korvauksilla ja pienillä muutoksilla voit valmistaa tiramisusta terveellisemmän version, joka tyydyttää vaativimmankin makunystyrän. Huolehditpa sitten vartalostasi tai haluat vain syödä terveellisesti, sopiva tiramisu ilman sokeria on jälkiruoka, joka varmasti miellyttää.
