Фіт тірамісу без цукру - класичний десерт у більш здоровій версії
Тірамісу - один з найвідоміших і найулюбленіших десертів у світі. Його класична версія, хоч і надзвичайно смачна, але також містить багато цукру та калорій. На щастя, за допомогою кількох простих змін можна приготувати дієтичну версію тірамісу, яка збереже оригінальний смак, але буде більш корисною та менш калорійною. У цій статті ми представляємо рецепт дієтичного тірамісу без цукру, який неодмінно сподобається всім любителям цього італійського десерту.
Інгредієнти
- 250 г легкого сиру маскарпоне
- 3 великих яйця
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 2-3 ст.л. ксиліту або іншого натурального підсолоджувача
- 200 мл міцного холодного еспресо
- Приблизно 150 г цільнозернового або безглютенового печива
- Какао для посипання (без додавання цукру)
Підготовка
Приготувати дієтичний тірамісу без цукру дуже просто і не займе багато часу. Нижче ви знайдете покрокові інструкції, як його зробити.
Крок 1: Збиваємо яйця
Почніть з відокремлення жовтків від білків. Збийте білки в міцну піну. В окремій мисці збийте жовтки з ксилітом (або іншим підсолоджувачем) та ванільним екстрактом, поки суміш не стане пишною та світлою. Потім обережно додайте збиті білки до жовткової суміші.
Крок 2: Маскарпоне
На наступному етапі додаємо до яєчної суміші легкий сир маскарпоне та обережно перемішуємо, доки інгредієнти не з'єднаються. Не забувайте робити це повільно, щоб суміш не втратила свою пишність.
Крок 3: Шари
Тепер час готувати шари. Занурте бісквітні коржі в холодний еспресо і викладіть їх на дно посуду, в якому будете подавати тірамісу. Зверху на коржі викладіть шар суміші з маскарпоне, а потім повторіть процес, створюючи нові шари. Завершіть сумішшю маскарпоне.
Крок 4: Охолодження та подача
Після того, як шари викладені, накриваємо форму харчовою плівкою і ставимо в холодильник мінімум на 4 години, але краще на ніч. Перед подачею щедро посипте верх тірамісу какао. Ваш підходящий тірамісу без цукру готовий до вживання!
Підсумок
Здоровий тірамісу без цукру - ідеальна альтернатива класичному італійському десерту, що дозволяє насолодитися його неповторним смаком без надлишку цукру та калорій. За допомогою простих замін і невеликих модифікацій ви можете приготувати більш здорову версію тірамісу, яка задовольнить навіть найвибагливіших гурманів. Якщо ви стежите за своєю фігурою або просто хочете харчуватися здоровою їжею, дієтичний тірамісу без цукру - це десерт, який обов'язково сподобається.
