Fit tiramisu brez sladkorja - klasična sladica v bolj zdravi različici
Tiramisu je ena najbolj znanih in priljubljenih sladic na svetu. Čeprav je njegova klasična različica izjemno okusna, vsebuje tudi veliko sladkorja in kalorij. Na srečo lahko z nekaj preprostimi spremembami pripravite primerno različico tiramisuja, ki ohranja izvirni okus, vendar je bolj zdrava in manj kalorična. V tem članku predstavljamo recept za fit tiramisu brez dodanega sladkorja, ki bo zagotovo navdušil vse ljubitelje te italijanske sladice.
Sestavine
- 250 g lahkega sira mascarpone
- 3 velika jajca
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 2-3 žlice ksilitola ali drugega naravnega sladila
- 200 ml močnega, hladnega espressa
- Približno 150 g polnozrnatih ali brezglutenskih piškotov
- Kakav za posipanje (brez dodanega sladkorja)
Priprava
Priprava primernega tiramisuja brez sladkorja je preprosta in ne vzame veliko časa. Spodaj boste našli navodila za pripravo po korakih.
Korak 1: Stepanje jajc
Najprej ločite rumenjake od beljakov. Beljake stepite v čvrsto peno. V ločeni skledi stepite rumenjake s ksilitolom (ali drugim sladilom) in vanilijevim ekstraktom, dokler zmes ni puhasta in rahla. Nato stepene beljake nežno združite z mešanico rumenjakov.
Korak 2: Mascarpone
V naslednjem koraku jajčni mešanici dodajte lahki sir mascarpone in nežno mešajte, dokler se sestavine ne povežejo. To počnite počasi, da zmes ne izgubi svoje puhastosti.
Korak 3: Sloje
Zdaj je čas za pripravo plasti. Biskvite namočite v hladen espresso in jih položite na dno posode, v kateri boste postregli tiramisu. Na vrh biskvitov nanesite plast mascarponejeve zmesi, nato pa postopek ponovite in ustvarite več plasti. Na koncu premažite z mascarponejevo zmesjo.
Korak 4: Hlajenje in hranjenje
Ko so plasti zložene, posodo pokrijte s folijo za živila in postavite v hladilnik za vsaj 4 ure, najbolje pa čez noč. Preden tiramisu postrežete, ga na vrhu izdatno posujte s kakavom. Vaš primeren tiramisu brez sladkorja je pripravljen za uživanje!
Povzetek
Fit tiramisu brez sladkorja je odlična alternativa klasični italijanski sladici, saj lahko uživate v njenem edinstvenem okusu brez odvečnega sladkorja in kalorij. S preprostimi zamenjavami in rahlimi spremembami lahko pripravite bolj zdravo različico tiramisuja, ki bo zadovoljila tudi najzahtevnejše brbončice. Ne glede na to, ali pazite na svojo postavo ali se preprosto želite prehranjevati zdravo, je fit tiramisu brez sladkorja sladica, ki vam bo zagotovo všeč.
