Fit tiramisu cukor nélkül - klasszikus desszert egészségesebb változatban
A tiramisu a világ egyik legismertebb és legkedveltebb desszertje. Klasszikus változata, bár rendkívül ízletes, magas a cukor- és kalóriatartalma is. Szerencsére néhány egyszerű változtatással elkészítheted a tiramisu olyan fitt változatát, amely megőrzi az eredeti ízt, de egészségesebb és kevésbé kalóriadús. Ebben a cikkben bemutatjuk a hozzáadott cukor nélküli fit tiramisu receptjét, amely biztosan elnyeri az olasz desszert minden kedvelőjének tetszését.
Összetevők
- 250 g könnyű mascarpone sajt
- 3 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2-3 evőkanál xilit vagy más természetes édesítőszer
- 200 ml erős, hideg eszpresszó
- Kb. 150 g teljes kiőrlésű vagy gluténmentes keksz
- Kakaó a szóráshoz (cukor hozzáadása nélkül)
Előkészítés
A cukor nélküli tiramisu elkészítése egyszerű és nem igényel sok időt. Az alábbiakban lépésről lépésre megtalálod, hogyan készítsd el.
1. lépés: A tojások felverése
Kezdjük azzal, hogy elválasztjuk a tojássárgáját a fehérjétől. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá. Egy külön tálban verjük fel a tojássárgáját a xilittel (vagy más édesítőszerrel) és a vaníliakivonattal, amíg a keverék habos és könnyű nem lesz. Ezután óvatosan keverjük össze a tojásfehérjehabot a tojássárgájás keverékkel.
2. lépés: Mascarpone
A következő lépésben adjuk hozzá a világos mascarpone sajtot a tojásos keverékhez, és óvatosan keverjük össze, amíg a hozzávalók összeállnak. Ne feledje, hogy ezt lassan tegye, hogy a keverék ne veszítse el a habosságát.
3. lépés: Rétegek
Most itt az ideje, hogy előkészítsük a rétegeket. Mártsuk a piskótákat hideg eszpresszóba, és rendezzük el őket annak a tálnak az alján, amelyben a tiramisut tálalni fogjuk. Rétegezzünk egy réteg mascarponés keveréket a piskóták tetejére, majd ismételjük meg a folyamatot, újabb rétegeket létrehozva. A mascarponés keverékkel fejezzük be.
4. lépés: Hűtés és etetés
Miután a rétegeket elrendeztük, fedjük le az edényt fóliával, és tegyük a hűtőbe legalább 4 órára, de lehetőleg egy éjszakára. Tálalás előtt a tiramisu tetejét bőségesen megszórjuk kakaóval. A fitt cukormentes tiramisu készen áll az élvezetre!
Összefoglaló
A cukor nélküli Fit tiramisu tökéletes alternatívája a klasszikus olasz desszertnek, amely lehetővé teszi, hogy élvezze annak egyedülálló ízét felesleges cukor és kalória nélkül. Egyszerű helyettesítésekkel és enyhe módosításokkal elkészítheted a tiramisu egészségesebb változatát, amely még a legigényesebb ízlelőket is kielégíti. Akár az alakjára figyel, akár egyszerűen csak egészségesen szeretne étkezni, a cukor nélküli fit tiramisu olyan desszert, amely biztosan tetszeni fog.
