Tiramisú en forma sin azúcar - un postre clásico en versión más sana
El tiramisú es uno de los postres más conocidos y queridos del mundo. Su versión clásica, aunque extremadamente sabrosa, también tiene un alto contenido en azúcar y calorías. Afortunadamente, con unos sencillos cambios, puedes preparar una versión fit del tiramisú que conserve el sabor original pero sea más sana y menos calórica. En este artículo, te presentamos una receta de tiramisú fit sin azúcar añadido que seguro encantará a todos los amantes de este postre italiano.
Ingredientes
- 250 g de queso mascarpone ligero
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de xilitol u otro edulcorante natural
- 200 ml de café expreso fuerte y frío
- Unos 150 g de galletas integrales o sin gluten
- Cacao para espolvorear (sin azúcar añadido)
Preparación
Preparar tiramisú fit sin azúcar es sencillo y no lleva mucho tiempo. A continuación te explicamos paso a paso cómo prepararlo.
Paso 1: Batir los huevos
Empieza separando las yemas de las claras. Bate las claras a punto de nieve. En un cuenco aparte, bate las yemas con el xilitol (u otro edulcorante) y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté esponjosa y ligera. A continuación, mezcla suavemente las claras batidas con la mezcla de yemas.
Paso 2: Mascarpone
En el siguiente paso, añade el queso mascarpone light a la mezcla de huevo y mezcla suavemente hasta que los ingredientes se integren. Recuerda hacerlo lentamente para que la mezcla no pierda su esponjosidad.
Paso 3: Capas
Ahora es el momento de preparar las capas. Moja los bizcochos en café expreso frío y colócalos en el fondo de la fuente en la que vayas a servir el tiramisú. Pon una capa de mezcla de mascarpone encima de los bizcochos y luego repite el proceso, creando más capas. Termina con la mezcla de mascarpone.
Paso 4: Enfriar y alimentar
Una vez colocadas las capas, cubre la fuente con film transparente y métela en el frigorífico durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche. Antes de servir, espolvorea generosamente la parte superior del tiramisú con cacao. ¡Tu tiramisú sin azúcar en forma está listo para ser disfrutado!
Resumen
El tiramisú fit sin azúcar es la alternativa perfecta al clásico postre italiano, ya que te permite disfrutar de su sabor único sin exceso de azúcar y calorías. Con sencillas sustituciones y ligeras modificaciones, puedes preparar una versión más sana del tiramisú que satisfará incluso a los paladares más exigentes. Tanto si estás cuidando tu figura como si simplemente quieres comer sano, el tiramisú fit sin azúcar es un postre que seguro te gustará.