تيراميسو مناسب بدون سكر - حلوى كلاسيكية بنسخة صحية أكثر
تعتبر التيراميسو من أشهر الحلويات وأكثرها شعبية في العالم. نسخته الكلاسيكية، على الرغم من أنها لذيذة للغاية، إلا أنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. لحسن الحظ، مع بعض التغييرات البسيطة، يمكنك تحضير نسخة مناسبة من التيراميسو التي ستحتفظ بطعمها الأصلي، ولكنها ستكون أكثر صحة وقليلة السعرات الحرارية. نقدم في هذا المقال وصفة لتيراميسو مناسب بدون سكر مضاف ، والتي بالتأكيد ستسعد جميع محبي هذه الحلوى الإيطالية.
مكونات
- 250 جرام جبنة ماسكاربوني خفيفة
- 3 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزيليتول أو أي مُحلي طبيعي آخر
- 200 مل من قهوة الإسبريسو القوية والباردة
- تقريبا. 150 جرامًا من الحبوب الكاملة أو الكعك الإسفنجي الخالي من الغلوتين
- كاكاو للرش (بدون سكر مضاف)
تحضير
تحضير تيراميسو مناسب بدون سكر أمر بسيط ولا يتطلب الكثير من الوقت. ستجد أدناه كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة.
الخطوة 1: ضرب البيض
ابدأ بفصل الصفار عن البياض. للفوز على بياض البيض حتى تيبس. في وعاء منفصل، اخفقي صفار البيض مع الزيليتول (أو أي مُحلي آخر) ومستخلص الفانيليا حتى يصبح الخليط رقيقًا وخفيفًا. ثم قم بخلط بياض البيض المخفوق مع خليط الصفار برفق.
الخطوة 2: ماسكاربوني
في الخطوة التالية، أضيفي جبنة المسكربون الخفيفة إلى خليط البيض واخلطي بلطف حتى تمتزج المكونات. تذكر أن تفعل ذلك ببطء حتى لا تفقد الكتلة زغبها.
الخطوة 3: الطبقات
الآن حان وقت تحضير الطبقات. اغمسي البسكويت في قهوة الإسبريسو الباردة ورتبيها في قاع الطبق الذي ستقدمين فيه التيراميسو. ضعي طبقة من الماسكاربوني على البسكويت ثم كرري العملية لتكوين طبقات أخرى. أنهي بخليط المسكربون.
الخطوة 4: التبريد والتقديم
بعد ترتيب الطبقات، يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل. قبل التقديم، رشي سطح التيراميسو بكمية وافرة من الكاكاو. التيراميسو المناسب بدون سكر جاهز للتذوق!
ملخص
فيت تيراميسو بدون سكر هو بديل مثالي للحلوى الإيطالية الكلاسيكية، مما يسمح لك بالاستمتاع بمذاقها الفريد دون زيادة السكر والسعرات الحرارية. بفضل البدائل البسيطة والتعديلات الطفيفة، يمكنك إعداد نسخة صحية من التيراميسو ترضي حتى الأذواق الأكثر تطلبًا. بغض النظر عما إذا كنت تهتم بقوامك أو ترغب فقط في تناول طعام صحي، فإن التيراميسو المناسب بدون سكر هو حلوى ستحبها بالتأكيد.
