Şekersiz tiramisu - klasik bir tatlının daha sağlıklı bir versiyonu
Tiramisu dünyanın en iyi bilinen ve en sevilen tatlılarından biridir. Klasik versiyonu son derece lezzetli olmasına rağmen şeker ve kalori bakımından da yüksektir. Neyse ki, birkaç basit değişiklikle tiramisunun orijinal lezzetini koruyan ancak daha sağlıklı ve daha az kalorili olan fit bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz. Bu yazıda, bu İtalyan tatlısını seven herkesi memnun edecek, şeker ilavesiz fit tiramisu tarifi sunuyoruz.
Składniki
- 250 g light mascarpone peyniri
- 3 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2-3 yemek kaşığı ksilitol veya başka bir doğal tatlandırıcı
- 200 ml sert, soğuk espresso
- Yaklaşık 150 g kepekli veya glutensiz bisküvi
- Serpmek için kakao (şeker ilavesiz)
Przygotowanie
Şekersiz fit tiramisu hazırlamak basittir ve fazla zaman almaz. Aşağıda nasıl yapılacağını adım adım bulacaksınız.
Adım 1: Yumurtaların çırpılması
Yumurta sarılarını beyazlarından ayırarak başlayın. Yumurta aklarını çırparak sert bir köpük haline getirin. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ksilitol (veya başka bir tatlandırıcı) ve vanilya özütü ile karışım kabarık ve hafif olana kadar çırpın. Daha sonra çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı karışımıyla yavaşça birleştirin.
Adım 2: Mascarpone
Bir sonraki adımda light mascarpone peynirini yumurta karışımına ekleyin ve malzemeler birleşene kadar yavaşça karıştırın. Karışımın kabarıklığını kaybetmemesi için bunu yavaşça yapmayı unutmayın.
Adım 3: Katmanlar
Şimdi katmanları hazırlama zamanı. Pandispanyaları soğuk espressoya batırın ve tiramisuyu servis edeceğiniz kabın tabanına dizin. Pandispanyaların üzerine bir kat mascarpone karışımı koyun ve ardından işlemi tekrarlayarak daha fazla katman oluşturun. Mascarpone karışımı ile sonlandırın.
Adım 4: Soğutma ve besleme
Katmanlar yerleştirildikten sonra, tabağın üzerini streç filmle kapatın ve en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce tiramisunun üzerine bolca kakao serpin. Uygun şekersiz tiramisunuz tadını çıkarmaya hazır!
Özet
Şekersiz fit tiramisu, klasik İtalyan tatlısına mükemmel bir alternatiftir ve aşırı şeker ve kalori olmadan eşsiz lezzetinin tadını çıkarmanızı sağlar. Basit ikameler ve küçük değişikliklerle, en zorlu damakları bile tatmin edecek daha sağlıklı bir tiramisu versiyonu hazırlayabilirsiniz. İster formunuza dikkat ediyor olun, ister sadece sağlıklı beslenmek istiyor olun, şekersiz tiramisu kesinlikle memnun edecek bir tatlıdır.
